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如是安心--08观系列(2008-07-24 21:55:25)
标签:观自在 普洱茶 分类:推陈出新——茶品介绍

   

  “观”系列是一款拼配茶,因了茶友喜爱,主人珍重,于是兢兢相承,到今年已是第三代了。

    品茶一般而言是循其味,感其气,觉意和合,乃入其境而终能体知其理。 

    于茶而论,山水风土,雨露阳光,潜移默化,因因相陈。

    或遇羸劣交加,潦成病枝。

    或得钟灵毓秀,蔚然芊芊——其云泥之别,实造化天成也。

    土瘠则芽短,恹恹生涩而萎窘。

    地肥则芽壮,腴腴丰泽而朗润。

    山脚洼地之茶则平淡味轻,气质索然。

    生于峻山高岭,茶味则浓酽沉实,风骨铿锵。

    呜呼!古云朱墨染性,相由境生,是以茶境亦同人境乎?

    所谓劳劳尘境,物与人同悲耶?同喜耶?

 

     世间食饮琳琅,五味变幻,不可胜尝。

    滋味万千之中,物竞天择,茶何以立其位品而千年不衰?

   于味者,古人有五味一说(辛、甘、酸、苦、咸),同五行各各相通,与五脏亦脉脉相系。

  人体受入五味,气血阴阳乃因应变化,寒热生发,虚实消长,颇多奥妙。

   茶之味正在甘苦相依,亦在平衡。

   苦重则夺其味,茶味霸气肃杀。

   甘稠则失其气,茶气谄媚轻佻。

   质厚浓酽则滋味纠结而失其清逸,沉湎执着。

   淡薄水甜则涵蕴惨淡而失其笃定,意气消沉。

   平衡之道要义取于中庸,不偏不倚,不离不弃,不疏不媚,无过无不及,法无定法,无法而法。

 

 

   茶中化因缘,壶里有乾坤。

  待俗务安顿,骄躁栖歇,静心体察,方能领会其中苦涩敛心,涩消意舒,苦去神清,余甘缭绕,汩汩生津,乃至体妙心玄之境。

 

   来去空空,莫知所寄。

茶因缘而得,几案呈香,褪却包装内飞,还原了本来面目,如是安详。

无须择时,择境,择水,择器,冲茶喝茶,自在自然,如是安心。


 

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