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黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

(2012-03-21 22:00:06)
标签:

黄桃蛋糕

生日蛋糕

裱花

博世厨师机

boschmum86

分类: 裱花蛋糕、慕斯

 黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

欢迎关注本人微博 

    *本人博客图文,均属原创,未经允许不得转载!!!*
    这个就是我微博里提到的那位爱蛋糕的小美女,订的第一个蛋糕。她说曾经吃过

我做的裱花熊猫,一吃就忘不了,蛋糕的柔软和纯粹的蛋香,外头根本就买不到,再

加上奶油的香醇,于是非要找我……
    看了半天,给我说说,要黄桃的,随便我整,好吃就行!
    遇到这样的可人儿,我是恨不得给她多堆点她喜欢的东西!所以,本来准备表面

装饰了之后就停工的我,最后把剩下的草莓,也给贴在了蛋糕周围……这一贴,贴俗

了⊙﹏⊙b汗!

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

    将就看了吧,虽然画蛇添足了,但是心意是满满的,是不?
    不过话说回来,堆水果不是我的强项啊,我还是喜欢挤啊,画啊,随便乱来点啥

啊!O(∩_∩)O哈哈~
    材料:6寸蛋糕胚一个,紫风车淡奶油适量,黄桃适量,草莓适量,糖酒液适量。
    就这些,没其他了。O(∩_∩)O~水果蛋糕,你们懂的,我实在说不其他来啊!

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

博世厨师机Bosch MUM86 打发蛋白和奶油:看图说话,我懒得拍视频了。
打发蛋白(4个蛋白量): (过程图都是卡片机拍的,将就看了)

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

    这是上次我做的那个棋格蛋糕《花语の那些花儿》时候打发的图,4蛋,打蛋头降低了的,打发很容易,据猫猫给我说三蛋没问题,不过我还没试过,供参考。
    打发出来的成品,成湿性发泡状态,但是已经是可以做戚风的状态了。我的博世打蛋器也这样,如果你要打到干性发泡,一般就是打发过度了!
    我问过用KW的朋友,也说是这样,可能专业机器打发的成品状态都是这样的!
打发奶油(200g): (过程图都是卡片机拍的,将就看了)

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

    奶油打发:200g紫风车淡奶油,没问题,至今试验的最少量,更少还没试过,图上就是真相,多说无益。

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下厨房认证厨师
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