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    瓜尖是西昌得特色蔬菜，云南方向也很多。（有泸州的朋友那边也有）
    每次回西昌几乎都是暑假，正好是瓜尖上市的大好时节啊！
    嫩绿的的色泽让人垂涎。

    这个瓜尖西昌人叫葵瓜尖，长相很像南瓜尖，但是杆细，并且杆上没有细绒毛，比南瓜尖好吃得多。妈妈说自贡人叫这种瓜叫福尔瓜。在成都有卖这种瓜的，但是没有卖葵瓜尖。
    今天做的是瓜尖最普遍又简单的做法。
材料：植物油，瓜尖，泡椒，盐
做法：
    1.瓜尖洗净，切成1cm长短的小节
    2.泡椒切碎
    3.油锅倒入植物油烧熟，倒入瓜尖和切碎的泡椒，大火爆炒。
    4.9成熟的时候加盐，翻转炒熟起锅。

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