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    来西昌避暑，正缝火把节，当然要庆祝下！
    所谓无鸡不成宴，所以炖了个莲子鸡，味道不错，又解暑!
    O(∩_∩)O~，连老爸收藏的漂亮碗也给我拿出来用了……

原料：

    鸡半只，莲子适量，姜一小块，水适量。
做法：
    1、莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神) 
    2、鸡洗净，剁小块；
    3、姜块拍破，备用；
    4、把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时即可食用。
注意：中途要打去浮沫。
    特色：鸡汤清香可口，营养丰富。

转载小知识：
    历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。
　　莲子除作为珍贵的滋补食品外，还是一付妙药。在中医处方上，莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。
    禁忌：大便燥结者慎食。