白灼虾的滋味锦上添花(附白灼虾漂亮的摆盘方法)
(2009-08-07 13:46:13)
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分类: Jodie 食坊 |
Jodie
自制自拍
Jodie
自制自拍
还有一个最近新荣升妈妈的女友,在困惑自己妈妈走后(她妈妈从她生产前到目前孩子半岁,一直在他们身边照顾她,老人家刚回了老家2、3天),一个人带不好宝宝的,奇怪?一位全职妈妈+保姆怎么就带不好一个宝宝呢?她说少了人,宝宝的生活关于早教的,一些东西质量就保证不了了(一个人忙活不过来做以下的这些)。我说宝宝这么小你都要他做什么?她说:早上5、6点醒来,把尿,洗屁屁,洗脸,和他玩,7点多早餐,出门去散步,8点多睡觉,半小时左右,然后再起来玩,11:30左右睡第二觉,冲奶粉,喂奶粉,自己吃饭,吃完宝宝醒了,又要带她玩。下午3:30左右再睡觉,大人这时候可休息会,醒来给他游泳,玩,出去散步,7:00左右上楼,洗澡,睡觉。基本上除了睡觉,他全天需要一个人跟着,他现在会爬,活动能力很强,一不小心,就会磕着碰着。我说:汗~~~。如果我一人带,家里的事就做不了,还想给孩子做做早教,就更不可能。我说:看看现在的孩子,感觉自己小时候活得不像人,但要是真这么个折腾法,又觉得自己像人。总觉得在孩子的问题上,没必要太过于的较真,尽自己的能力差不多就好了。现在倒好,一个小家伙全家总动员还不算,动则是保姆、育婴嫂。汗~~一把一把地~~~
白灼虾
主料辅料:鲜虾、西兰花、香葱、姜、料酒
调味料:盐、生抽、绿芥末
制作方法:
做法:
1、西兰花洗净用手掰成小块、鲜虾洗净、香葱切段、姜切丝备用;
2、在锅里加水,然后放入香葱、姜、盐、料酒、少许食用油;
3、待水开后放入洗好的虾,待待虾的颜色变红后,煮1~2分钟即可捞出备用;
4、接下来用焯过虾的水,加少数盐、鸡精,把西兰花也煮一下(变色即可,也可根据自己的喜好掌握时间),然后把两样食材摆盘即可。
生抽+绿芥末调均匀即可,不喜欢芥末的,可直接蘸生抽食用。
鲜虾、西兰花
鲜美、漂亮的成品
小贴士:
* 保证焯出蔬菜碧绿的小窍门:在水里加盐和少许食用油。
* 保证虾白灼后更亮的小窍门:水里加些食用油,是为了白灼出来的虾和菜花颜色更亮更漂亮。
* 用来蘸汁的酱油,根据自己的喜好,也可将芥末加入酱放于小碟内,用来蘸虾吃。
* 烫虾时要留意,只要虾壳变红就可以捞出,以免虾肉灼得太久,肉质不够爽脆。
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快乐的结束。。。