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【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

(2012-08-13 12:15:41)
标签:

七色地图

保加利亚

莫斯利安

酸奶

东欧

分类: 欧洲45国游记

 

 【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

优美宁静的自然,独特营养的美食,热情质朴的人们,美妙的音乐和舞蹈,还有闲散平和的氛围,这一切发酵在酸奶之中,让保加利亚南部这个偏居一隅的山村——莫斯利安,散发出浓浓的世外桃源气息。

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

说起东欧,总是散发出些许神秘的气息,已加入申根的东欧九国,我基本都已经去过,多少失去了那层神秘的色彩。而东欧向东的一些国家,诸如保加利亚,则让人充满了期待。

 

一说到保加利亚,脑海中立刻浮现出一片绚丽的玫瑰花海,这个有着“上帝后花园”美誉的国度,是名副其实的玫瑰王国。事实上,保加利亚更是“酸奶的故乡”。从前保加利亚的游牧人,常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上,由于体温的作用,牛奶变酸,他们从中得到启发,发现了加工酸奶的方法。18世纪末期,土耳其人把这种食品传入美国,后来又传到欧洲。直到20世纪初,酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

在保加利亚的南部,距离希腊边境不远的茂密山林中,环抱着一个因喝酸奶而长寿的神秘小村庄——莫斯利安,这里是世界五大长寿村之一,却鲜有外人探访。村头巷尾,只见很多老人随意安详坐在一起聊天,寿星那是随处可见,不禁让人好奇,这些老人长寿的秘诀是什么。

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

应该是这里独特的生活习惯吧。我们所追求的慢生活,人家早已实践了几个世纪了,而且这里环境适宜,心态平和,更有美食中的绝活,酸奶!

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

酸奶对于莫斯利安人,有那么重要吗。是的,在莫斯利安停留的两天,不论早中晚餐,几乎顿顿离不开酸奶,而且,这些丰富的酸奶食品,都是当地人自家酿造的酸奶,这就是真正的纯天然有机食品吧。

 

莫斯利安村的村民历来有着酿制手工酸奶的传统,而诺贝尔奖获得者梅契尼科夫在上世纪惊奇发现,他们的长寿原来与常喝酸奶有关,因为当地特制的酸奶中有“独一无二”的特殊菌种——莫斯利安原产益生菌。这里的人们长期喝酸奶,同时特别注意健康饮食与营养均衡,看似平常的饮食习惯,却在无形中帮助他们构建了坚固的身体基础。

 

在青翠的山林公路中前行,莫斯利安村到了,这个捧着当地传统酸奶的女孩,就是村子的标志。由此可见酸奶在当地人生活中的分量有多重

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

这样独特的传统人文气息,一向是我的最爱


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

羊皮风笛,大圆面包,都是当地待客的隆重方式


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

玫瑰王国,当然是玫瑰红色的服装


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

保加利亚人的能歌善舞是出了名的,在欧洲很多国际,都可以看到来自保加利亚的歌手和乐队


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

就是一个字:萌


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

很快就看到了当地特色的传统酸奶

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

当地的酸奶,味道很简单,酸味为主并不加糖,舀一勺放在嘴里,嗯,奶味醇厚而芳香


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

当我正在贪婪地品尝酸奶时,突然发现旁边多了几个小观众,欢呼雀跃实在可耐!

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

我想给他们来个稍微安静些的合影,于是乎。。。。。


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

晚餐是在女村长家用餐,两个美丽的女孩子在门口欢迎:大面包蘸着糖浆吃。

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

屋里面可热闹了,人们载歌载舞,欢乐爆棚


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

村长请吃自家酿的酸奶


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

今晚酸奶是以饭后点心的角色出现的,想吃就拿木勺盛在碟子里,非常受欢迎


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡


这酸奶是咋做的,好奇心越来越浓了。

第二天清晨,来到一位村民家,这位大婶熟练地展示了手工酸奶酿制的全过程。

大约是三个步骤,原料奶加热、添加“独一无二“的神奇乳酸菌,然后封罐发酵。


 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

我在家里的习惯,都是早餐用酸奶,这大清早的,一定要来上一碗。


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

村子里的水果很丰富

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

而餐桌上,从来少不了酸奶作伴

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

还有美妙的羊皮风笛,至今耳际还回响着那悠长辽远的笛声


【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

莫斯利安的村中博物馆里,又见到了这个女孩子

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

村长把“女孩子”当作礼物相送,把莫斯利安的记忆和美味带回来

 

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

【保加利亚】莫斯利安,世外桃源酸奶之乡

 

 

                                    专业户外装备的选择

北半球热浪来袭的七八月, 无论是去感受南北极大陆的清凉,还是到全球最多雨的智利南部巴伊亚利克斯徒步领略当地的雨中美景,选择合适的户外装备都成为保障旅行安全和心情舒畅的关键。


领略大自然给我们带来的美景同时,户外装备成为保障我们旅行的伙伴。哪怕是一件冲锋衣;一双登山鞋还有一顶防风的帐篷都至关重要。行走极地用的极地雪地鞋;仿生鞋底的湿地防滑、防水的丛林鞋,防水透湿的冲锋衣等等,户外装备的选择对于每个热爱旅行和外运动的人来说都是门必修的课程。


对于普通的户外爱好者来说选择户外装备中鞋子和衣服的选择显得至关重要。因为无论是应对南北极恶劣的环境还是去郊外徒步,脚下的鞋子和防水透湿的专业户外服装都是保护和舒适的关键。选择适合野外环境的户外鞋和衣服,不仅可以保护双脚和身体,更能帮助征服脚下的道路。不可否认高科技的户外服装和装备会让整个过程变得轻松舒适,而通常要为这些装备付出高昂的代价。而选择专业装备并非昂贵的就一定适合。

从山底一路攀登至山顶,即使不去挑战海拔超过6000米的雪峰,从山底登顶沿途同样需要穿着不同的衣物。从山下和登顶后都要穿着的冲锋衣来为身体保温,贴身的排汗速干衣在登山过程中迅速排走汗液,保暖的抓绒和羽绒服为应对寒冷保驾护航。不只是国际知名户外品牌的产品,基于自主户外品牌探路者TiEF自主研发创新环保功能科技平台的户外装备,能够更好的胜任这其中的每一个环节,并且减少在专业户外装备上的开支。


这些基于TiEF科技平台的TiEF PRO(防水透湿面料),TiEF SKIN(超轻防风面料)和TiEF ACTDRY(单向导湿面料)等更多面料和科技所打造的冲锋衣、超轻防风衣和贴身的单导向透湿面料,都让户外运动变得安全轻松。与国际大厂的防水透湿面料相比,TiEF PRO防水透湿面料所打造的冲锋衣,不仅有出色的防水、排汗性能,由于天然抗菌物质的加入,使其抗菌性能和耐水洗性能超越同级面料产品。


技术解析:TiEF PRO是探路者自主研发的高科技并独具特色的防水透湿面料的总称。拥有独特的4层微结构,外层超强防泼水,二层超薄致密强化防水导湿,三层耐低温耐老化透湿,面料内层干爽不粘皮肤且具有优异的单向导湿特性。4层结构环环相扣,实现了TiEF PRO的优异防水透湿性能。


而相比市面上的进口防水透湿面料,TiEF PRO防水透湿面料独具两大核心优势。首先是持久耐洗:一般同类面料在多次洗涤晾干后,防水性严重受损,而TiEF PRO防水透湿面料,运用独特活性密锁结构,在多次洗涤晾干后,仍保持卓越防水性能。其次是耐低温透湿:面料的核心微孔层,特别添加天然汉麻杆芯超细粉体,增强透湿性能,即使在南北极的极寒环境中,仍能保持稳定透湿性。由于天然生物质纳米微粒汉麻秆芯超细粉体的加入,TiEF PRO防水透湿面料还具有环保、抗菌、防霉等特性。


 

 

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