日本产蕎麦面闻名的，日语叫そば，中文发音为烧把，想吃蕎麦面的，说一声烧把，老板娘肯定会为你端上一碗正宗日本蕎麦面的，而日本吃蕎麦面最著名就是日本东北著名城市仙台，而仙台最出名的蕎麦面是位于仙台近郊的多贺市，那里就有一家城伸寿司点，店中最出名的即是著名的蕎麦面．

城伸店不大，除了老板娘外，就一个伙计，我们坐定后，老板娘端水倒茶，再倒水端茶，由于仅一个伙计，近２０分钟，才端上俺久盼的蕎麦面和寿司．

过１２点半了，俺已饿极但抢筷前仍不忘为著名蕎麦面拍照留影，城伸店的蕎麦面完全是用日本东北黑米手工碾磨而成，日本人称＂古代米＂，听说营养价值极高，将葱花，绿笕等配以汤料，将蕎麦一一浸入汤中，如口感觉真可谓无法形容，味道不要太鲜美哦．

说好蕎麦面，这里寿司也是绝对一流的，首先米好，其次鱼籽和海胆新鲜，还有日本酱油鲜，寿司入口即化，这个套餐下肚够饱够美的．唯一遗憾的是，坐在塌塌米上有点难受，俺的经验是，快吃快完，吃完即走．

　　    　　看来吃客们留下记念物不少，这１００多年的老店能做成这样，可不是那么容易的哦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　城伸店蕎麦寿司鉴定证书

本版照片均拍摄于２００８年１０月仙台多贺