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成本5块钱的快手下饭菜:剁椒虾仁炒蛋

(2008-09-23 10:20:28)
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最美丽的观众

厦门媳妇山城妹

剁椒虾仁炒蛋

美食

分类: 肉食主义——肉荤类

成本5块钱的快手下饭菜:剁椒虾仁炒蛋

 

最近天气燥热难耐,胃口变得越来越差,心情也难免烦躁。周末在家,清理冰箱,看到冰箱里放着的一瓶鲜红剁椒,眼前一亮,沉睡的味蕾也似乎猛然间复苏了。

一盘营养开胃色彩缤纷的剁椒虾仁炒蛋就这样诞生了——

 

 

 

成本5块钱的快手下饭菜:剁椒虾仁炒蛋

 

原料:

速冻虾仁10粒,鸡蛋两枚,葱花一把

调料:

剁椒  胡椒粉  料酒  香油  食用油 味极鲜酱油

 

步骤:

1 虾仁洗净去虾线,剁碎,用少许胡椒粉,料酒腌制10分钟,葱花洗净备用。

2 鸡蛋打散,放入少许料酒,倒入腌制好的虾仁碎以及葱花,并放入一勺剁椒,两滴香油,少许水,搅拌均匀。

3煎锅抹油,待油温热时,倒入准备好的蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,1分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,最后烹入少许味极鲜即可起锅。

 

 

 

成本5块钱的快手下饭菜:剁椒虾仁炒蛋小提示:

虾仁,剁椒以及味极鲜中均有盐份,此道菜不需再添加盐。

 

 一般来说,烹制蛋类的菜,不需要再味精,鸡精等调料。

 

炒鸡蛋的时候,放入少许料酒可以祛除腥味,加入少许水会使炒出的鸡蛋口感蓬松。 

 

这是一道成本不到5块钱的快手下饭菜。速冻虾仁3块,鸡蛋1块钱,其他东西成本加起来不到一块钱。 

 

这道菜做法超级简单,只需要把所有原料洗净备好,放一起搅拌均匀,下锅翻炒即可,适合忙碌的上班族。

 

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