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吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

(2013-05-07 08:21:31)
标签:

美食

分类: 蛋糕、塔、派、饼干

吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

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吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

 

 

    最近不知肿么了,

总有一股蛋蛋滴忧桑感围绕身边吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】,挥之不去,

做神马都提不起精神吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

矮油,某人说,这素春困产生的自然现象,我呸!

无论如何都不会承认,

这股有着文艺气质般滴忧桑情绪跟嗜睡有关吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】!!

 

 

    为了积极阳光起来,

搬出偶滴两大箱烘焙用具,

一边整理,一边寻思做个蛋糕来安慰安慰自己,

不是那谁说过,当女孩纸心情不好滴时候,

一吃甜食立马就能开心起来咩吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

 

 

    脑子里突然就冒出妃娟女神的轻乳酪蛋糕,

想想那轻盈软滑的口感,瞬间来了精神吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

卷起袖子摆开架势,

一小会儿功夫,一个完美的轻乳酪蛋糕就出炉鸟吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

虽然暂时还不能吃(冷藏一夜更美味),

但光是闻着香味,

那见鬼的忧桑感就灰飞烟灭鸟,

看来不只吃甜食能治愈,玩烘焙也是超治愈的吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

 

PS:吃前配上手做草莓酱(请戳:草莓酱做法)和新鲜草莓,

味道绝对超乎想像的美好,

有草莓酱的筒子一定试试哦吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

 

原味轻乳酪蛋糕六寸不粘圆模一个

 

A:奶油乳酪100克、牛奶42克

 

B:低筋面粉35克、牛奶45克

 

C:蛋黄45克

 

D:蛋白90克、细砂糖42克

 

做法:

1、奶油乳酪室温回软后,以隔水加热方式搅拌成乳滑状,再加入A中的牛奶拌匀。

 

2、B中的低粉与牛奶搅匀,再加入到做法1的乳酪糊中。

 

3、隔热水继续搅拌到变稠,感觉有阻力时即离开热水,再继续搅拌至无颗粒的乳滑状。

 

4、分次加入蛋黄拌匀。

 

5、D中的蛋白用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至七分发(蛋白有光泽,提起尖尖向下,呈鸟喙状)。

 

6、取1/3蛋白霜加入到乳酪糊中拌匀,再倒回剩余的蛋白霜内。

 

7、用刮刀轻轻的翻拌均匀,倒入到不粘圆模内震出气泡(如果是普通圆模,四周和底部都要铺上烘焙纸,防止粘连。另外,如果像我一样是活底圆模的话,需要用锡铂纸从外面将底部整个包住,防止蛋糕糊流出来哦)。

 

8、放入深烤盘中,注入1厘米高的室温水。

 

9、烤箱预热180度,入炉后降到150度,烤70-75分钟。

 

10、出炉后,约三分钟后,轻轻将蛋糕倒扣出来,再用另一盘子扣上去,将正面翻过来即可。


吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】

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