前儿做的布朗果酱（做法见这里），赶着国庆送朋友亲戚后，还剩下不少，家里就俺们俩人儿，一时半会儿也吃不完。因为没放任何添加剂，也不能久放，要是坏了，岂不可惜了了，干脆做成果酱玛芬，一来没任何技术含量，二来也不费时间，适合我这种懒人。

    这次用红糖代替方子中的白糖，没想到出来的效果竟然跟巧克力玛芬一个色儿，囧。八过味道还真不错，减少了方子里的糖份含量，吃起来不那么甜腻了，果酱与红糖两种口味互相烘托，还能吃出一丝丝清新的柠檬味（因为果酱里有加柠檬汁）。

配料：低筋面粉100克、红糖45克、鸡蛋一个、牛奶50ML、布朗果酱做法见这里50克（也可用其他果酱代替）、玉米油30ML、泡打粉5ML、盐2克、朗姆酒10ML（没有可不加）

做法：1、鸡蛋打散后，加入玉米油、牛奶、朗姆酒拌匀，再加入红糖和盐搅拌匀。

      2、把果酱倒入第一步中搅拌均匀。

      3、低筋面粉和泡打粉、盐一起混合过筛，倒入湿性材料中。

      4、用橡皮刮刀翻拌均匀（切勿画圈搅拌，要从底部往上翻拌），拌到面糊全部湿润即可。

         5、把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，7分满即可。放入预热好的180度烤箱内，烤25分钟左右。

  包装得漂漂亮亮的，送给朋友也不错哦~