明天就要开学了，暑假也正式结束。对于即将开始的初三，不想说什么豪言壮语，这将是艰苦的一年，于那些学生，于我，都是如此。曾经带高三的日子已经模糊了，只记得刚开始时的自信以及渐渐而来的失望。初三当如一道浓郁的菜，要将各种滋味都煲到菜里，不费时不行，急不得燥不得，就用慢火慢慢焐这一年吧。只希望到时煲出一锅真正美味的菜来。

    值得小火慢炖的不仅只有人的品性、学识、涵养，还有，我们的爱情。

【红酒炖牛排】
材料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
做法：
1、牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀。
2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。
3、将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖。
注意：牛排实在太难酥软，我足足炖了两小时，如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆真好吃啊，我后悔怎么没有多放些。