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【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用

(2015-08-31 09:12:22)
标签:

花桑卓玛

靓禾粮仓稻花香

美食

美味

芝士肉米丸

分类: 花家·产品试用

【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用

 

【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用

【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用

米饭是出现在我家餐桌上频率最高的。这次收到来自五常的礼物,实为欣喜。五常的米家里人尤其钟意,蒸好的米饭,软糯弹牙,特爱讨全家人的喜欢。这次做了一道不常见的创新做法,蒸好的米饭与肉馅儿混合,包裹芝士块儿,高温入锅炸。外脆里软,还夹杂着芝士的浓郁风味,别提是一道多么迷人的美食了。中西食材融合,风味十分独特。

【芝士肉米丸】


食材:
靓禾粮仓稻花香米50g,瘦肉100g,芝士30g,蛋清1个,面包糠30g


调味:
葱1小段,姜1片,料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙,蚝油1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙

 

做法:
1、备好靓禾粮仓稻花香米淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的水,蒸熟,待用;
2、瘦肉剁成肉末,葱姜切末,剁好的肉馅儿中加入蛋清,葱末,姜末,料酒,生抽,盐,蚝油,花椒粉,黑胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀;
3、拌好的肉馅儿与蒸好的稻米,混合拌匀;
4、分成均匀的若干等份儿,再将每份压成饼状,包裹芝士小块儿,搓成小圆球,裹上面包糠;
5、锅里放入足量的油,待油七成热后,放入裹好面包糠的肉球,炸至表面金黄,捞出。

 

【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用
小贴士:
1、做这道芝士肉米丸,要用纯瘦肉,后面还要入油锅,如果五花肉之类的话,会一点点腻。如果不选择炸制,用烤箱烤的方式,建议可以用肥瘦相间的肉来剁馅儿;

2、肉馅儿中加入蛋清可使肉馅儿更易抱团儿,不易散,且搅拌时需顺着一个方向搅拌。


【芝士肉米丸】米饭的新奇做法——靓禾粮仓大米试用

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