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【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼

(2015-06-26 09:55:55)
标签:

美食

花桑卓玛

饼干

蔓越莓

酥饼

分类: 花家·水果饼干

【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼

 

【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼

这是一道简易的快手饼干,酥香的口感,再加上有点小奢华的蔓越莓干,在嘴里有无尽的满足感。蔓越莓算得上是大众情人,凡是加了它的点心,很少会得到差评。除了有酸甜可口的味道外,它的营养也不容小觑,含有多种营养素,对于人体健康有多方便的益处。经典的广受大众喜爱的蔓越莓曲奇,据说是最好吃的曲奇饼干。而这道饼干虽说外表不如蔓越莓曲奇的精致,但是口感上,还是要比蔓越莓曲奇酥香的多,让人肿么能不爱哩。

 

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【蔓越莓酥饼】

 

食材:
黄油50g,蔓越莓干50g,鸡蛋20g,低筋面粉140g,细砂糖35g,泡打粉1g
烤箱:温度160度,时间30分钟


做法:
1、备好所需食材,蔓越莓干用剪刀剪得稍微小些;
2、黄油软化与细砂糖混合搅打至颜色微微变浅;
3、加入蛋液,搅打成糊状;
4、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌和均匀;
5、再加入蔓越莓干拌和均匀,倒入长方形模具内,压平;
6、烤箱预热,温度160度,时间30分钟,将模具放入即可;
7、待烤到20分钟时,打开烤箱取出模具,表面刷一层蛋液再放入继续烘烤;
8、到时间后不要及时取出模具,继续焖约10分钟后取出。


【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼

 

碎碎念:
1、做这道饼干时,没有揉捏成面团再擀,而是直接放入模具里压实,减少了揉捏,面粉不会起筋,所以口感也是极其的酥松,相当美味;
2、不及时取出模具,在余温作用下,可以让中间部分熟的更透,更加酥香.



【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼

【蔓越莓酥饼】低调中略带小奢华的美味酥饼







 

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