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【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

(2011-01-24 09:25:39)
标签:

北京

前门

卤煮

小吃

门框卤煮

美食

灌肠

豆汁焦圈

分类: 家乡北京.Beijing
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。


这次回到北京一个月,把很多“游客”的事情都做了个遍,吃了很多以前并不常吃的老北京小吃,原来自己熟悉的这座城市,还有这么多没有发掘的,以游客的心情,总能发现更多的东西。

如果来北京玩,这篇的很多东西都是需要体验一下的,前门附近的老北京美食也最多,只是请忽略那条崭新的,全是国外品牌前门主大街,往小街里走。

逛前门-吃小吃-再走到天安门,可以说是一条北京市内经典的“徒步”线路。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

新单反 v.s 老相机
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

铜锅子,小时候的记忆。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

小时候的娱乐,没有电脑的日子也很快乐。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

阳光下的糖葫芦。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

稻香村的点心,俺爷爷的最爱
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

前门大街主街虽然已经翻新的不像样,
但往小街里走,还是有不少传统的样子。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

走着走着就被里面热腾腾的一大锅吸引
传说中的卤煮~
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

“恶心”的在这里!

这一大锅肠子内脏什么的,谁看着能有食欲?
但就是那么火~小小的店里熙熙攘攘,很多人来吃。
老美们是不吃内脏的,所以这在美国必然是没有,回家必吃
别说老外,很多国人看着,也不想吃!
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。


号称北京土著的我,
竟然记忆里第一次吃卤煮,
果然是住在北京的土人!
看着这一碗待切的“下水”,真是说不出的滋味啊
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

其实味道还可以,就是不能想都是些什么,
老妈说她小时候那才是夸张,
肠子里都能吃出黑的来(请大家自行联想)
现在已经很干净了

但看到隔壁一桌香港游客,左拍右拍
还拿闪光灯,反光板
就是到走都没动筷子!---吃不惯

但也有很多附近的老北京,一下子点上两碗,吃的那叫一个香。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。



卤煮之外
其他一些老北京小吃,你吃过吗?

豆汁焦圈,让人又爱又恨
图中的手是俺娘,真正的合格老北京,热爱豆汁,热爱羊杂
虽然也自嘲是嗖抹布的味道,但喝的还是特带劲!

豆汁是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨,并除去大部分淀粉(用于生产粉丝凉粉等)之后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸,略苦,有轻微的酸臭味。不爱喝的说是像泔水,酸臭。爱喝的说:别的东西不能有这个味儿——酸香!这就跟臭豆腐和启司一样,有人爱,有人不爱。(来自百度百科)
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

麻豆腐
豆汁儿沉底,干糊糊的,是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐,加几个青豆嘴儿(刚出芽的青豆),极香。
虽然是豆汁的渣子,但我很喜欢这个味道,尽管看着像一摊。。。。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

炸灌肠,最爱的北京小吃
虽然是油炸的,淀粉做的,吃完还会满嘴蒜汁的味道
但每次必点。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

爆肚,炒疙瘩~
爆肚是把鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,
用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。

老北京美食,看着都不是那么好看,但吃着都是那么香。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。


褡裢火烧,
被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。
褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。宜趁热食用,最喜欢吃西葫芦鸡蛋馅的。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

甜点
就来点三元梅园的奶酪制品
最喜欢他家的香芋奶酪。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。


这是另一次上海朋友leechell来京,转天安门附近拍的。
如果来北京玩,可以逛完前门溜达到这里拍。
夕阳西下,天黑之前,持续大概三四十分钟的"blue hour",一直是我最喜欢拍照的时间,夜景灯开了,天却还没有完全黑下来。就算没有三脚架,只需要稍微调高感光度,照片会比天完全黑的时候清晰。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

这个地方,伴我长大,却似乎还从来没在我的博客里单独出现过。【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

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红墙下,最北京的颜色。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

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小时候,姥姥家就住在这里,出门洞一拐弯就是天安门
可谓真正的“皇城根”,坐着大1路,去姥姥家,是童年记忆的一部分
如今,旧房拆了,老居民搬走了,据说是给朝里的高官住了
好在格局还没有变,门还是在那里,只是一切都新了。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

夜幕降临,这篇博客也就写到这里吧。
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。


以下内容来自我的微博,欢迎关注
【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。



昨晚其他的北京小吃,大伙儿能叫上名字吗?话说昨天我误把左侧的面包圈当焦圈,严重丢人,请忽略。。。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

2011-01-11


冬日,前门。为什么还不下雪。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

2011-01-22


昨儿和 @im村长 去了前门,这铜锅看着亲切吧!童年回忆阿!!围着往里放报纸啥的。最近俺围脖刮起怀旧风,还有不少回头一起发博客吧!群众们该看烦了,话说再刮一周多就进村了让俺现在刮个够。

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

2011-01-18


今日晚饭之一,豆汁焦圈,俺娘最爱,我讨厌豆汁,有人喜欢吗?请喝过的童鞋用一个词形容他的味道,哈哈!

【逛前门】吃最“恶心”的老北京美食。

2011-01-11


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