常见食物热量及蛋白质含量表(蛋类、豆类)1_肾内科主任医师程晓霞

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常见食物热量及蛋白质含量表(蛋类、豆类)1

(2006-05-17 22:00:53)

标签：

饮食

食物热量

食物蛋白质

生活

休闲

健康

保健

程晓霞

分类：饮食篇

食物名称（50克）    热量（千卡）   蛋白质（克）
蛋类：
鹌鹑蛋                  80                6.4
鸡蛋（红皮）            78                6.35
鸡蛋白                 30                5.8
鸡蛋黄                 164                7.6
松花蛋（鸡蛋）          89                7.4
鸭蛋                   90                6.3
松花蛋（鸭蛋）          85.5              7.1
鹅蛋                   98                5.55
豆类：
豆腐                   49                 6.1
大豆（黄豆）           179.5              17.5
腐竹                  229.5              22.3
豆腐脑                  7.5               0.95
素鸡                   96                 8.25
绿豆                  158                10.8
红小豆                154.5              10.1
豆沙                  121.5               2.75
红豆馅                120                 2.4
豌豆                  156.5              10.15
蚕豆                  167.5              10.8
蚕豆（烤）            186                13.5

说明：本表1-7适用于糖尿病，糖尿病肾病，慢性肾炎，慢性肾功能不全，代谢综合征，肥胖或营养不良等患者的饮食参考及管理。
本数据根据开同食谱光盘整理。

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