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食在广州第一家【广州酒家早茶记】

(2011-06-28 07:49:08)
标签:

美食

早茶

广州酒家

食在广州第一家

虾饺

榴莲酥

肠粉

萝卜糕

叉烧包

凤爪

分类: 搜食

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
说起广东的美食,我总忍不住口水长流,广东人是公认的全国最会吃的吃主,不说那些精致的粤菜大菜,单单一个早茶就让我流连忘返彻底沉沦。

 

第一次吃广式早茶那有点久远,我和我哥我姐都还是小p孩三枚,97香港回归的时候,俺们几个在深圳一家宾馆的餐厅里,当服务员端上一笼笼精致到难以用我当时孩子的语言形容的小点心,我几乎看傻了。一点不夸张。

 

我最难以抵抗的就是这种做工精致考究的点心笼子,我望望这笼也想试试,瞅瞅那笼也想尝尝,结果就是哪笼都不敢动,傻呆呆的坐在那里,直到被大伯叫“醒”。

 

后来,后来那些点心什么味道我已经记不清了,但是在广东喝早茶不是只喝茶,而是吃一大堆点心这件事深深地植入了我幼小的心灵。从此之后兹要一提到广东美食,别的我嘛也不想,条件反射般的回忆起广式早茶流口水。这就是童年记忆的力量,我爱早茶,真心爱。

食在广州第一家【广州酒家早茶记】

广东行我吃了几次早茶,有一天还是大清早一个人画了张地图去找地方,那些都是后话,以后的文再逐一介绍,今个要介绍的则是在广州吃的第一顿早茶——坐标——有“食在广州第一家”之美誉的广州酒家。来这里吃一方面是离住处近便,另一方面广州酒家的确也是羊城首屈一指的老字号,口碑不错的说。

 

对我来说这顿早茶又有点特别,吃到变成了其次,关键是一起吃的人,我亲爱的静mm,付蓉夫妇,东哥……见一面不容易,还要感谢为了陪我们休息天害你们起个大早~够姐们儿够哥们儿~爱你们~食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 

上菜起~


金牌泰国榴莲酥

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
榴莲味十足,我不排斥那个味,小油,大酥
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
滋补养颜枣蓉糕
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
QQ软软的糕,很受大家的欢迎,因为大家喜欢,后来又添了一盘
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
咬一口,肥嘟嘟的口感,有点马蹄糕的意思,但是枣味并没我想象的足
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
千层脆皮农庄鸡蛋挞
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
他们让我试试广州的蛋挞,和葡式的不同。印象深刻在塔身超级软,拿起来根本没用力,就差点捏断
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 


金鼎笋尖水晶鲜虾饺

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
我最爱的虾饺啊,吃了几顿早茶每顿都必要的就是他了
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
几乎透明的水晶皮,精致的小褶子,看着就美
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
咬一口,里面包着整颗的虾仁呢
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
看着皮薄的
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
虾肉新鲜Q弹,配上这漂亮的皮,虾肉也变得晶莹剔透的感觉
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 


菜心粒粟米鲈鱼片粥

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
孩子们一直说要试试广东的粥,神马生滚粥什么一堆。说别看这小小一碗粥,粥底都提前熬几个小时了才熬到现在这口感,绝对是功夫粥
食在广州第一家【广州酒家早茶记】


至尊鲍汁叉烧包

食在广州第一家【广州酒家早茶记】

叉烧包是常规的也是一定不能错过的,在厦门的四年已经让我这个北方妞练就了吃到微甜的肉馅儿不悲不喜保持平静心情好还能真心赞的功夫了。


巧手黑松露包

食在广州第一家【广州酒家早茶记】

貌似包的是类似巧克力的馅儿


招牌蟹油翅汤小笼包

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
小笼处处有,每处都不同
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
这种皮薄汤多的点心还是要端上来就吃,别久放。小贝吃晚了,底皮已经撑不住了,像我这般一提起来里面的馅儿直接冲破底皮掉桌上了,多可惜啊多可惜
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 


瑶柱金腿煎萝卜糕

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
其实多年前我真的不大爱萝卜糕,吃不惯啊。小冯给我说校门口早餐摊的萝卜糕很赞,我去试完,回来就想痛扁她一顿。但现如今我也没问题了,一个字,香!
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 


肠粉两道,长的差不多

食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 

这个和广西的卷筒粉很像,应该没什么区别,大家好像很亲睐肠粉,点了两道,两种口味,但外表上确实差不多


香茜冲菜牛肉肠粉

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
鲍汁香葱叉烧肠粉
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

 


八达酱皇豉椒蒸凤爪

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
这也是广式早茶,港式茶餐厅的招牌
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
依稀记得在吃饭皇帝大上看过做法是先过油炸出虎皮状再蒸,下面是清爽的银针粉,不错的搭配
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
粽子,因为当时端午在即,点了仨
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
瑶柱裹蒸棕皇
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

这一桌最贵的就是这个粽子了,传说中的裹蒸棕皇,量大料多是他的特色


豆沙碱水粽

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
甜的
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
香芋咸肉粽
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

其貌不扬,但调味很到位,咸香口,单吃糯米也好吃 


……%¥#紫薯糕

食在广州第一家【广州酒家早茶记】
甜甜糯糯,表面微焦微脆
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
招牌法式蜂巢糕
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
蜂巢蛋糕么,各大糕点房都少不了,好像各大早茶店都会在传统中式点心的基础上备几个西点
食在广州第一家【广州酒家早茶记】
拍了这么多,好像唯独漏掉了茶……

 

来饮早茶的当地人老人居多,来了一般都是一壶茶,一份报纸,悠闲地开始了新的一天~
食在广州第一家【广州酒家早茶记】

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