最近很忙，急需一些快手菜应急。

    某头和我都忙的不可开交，但是，周末依然要出去游玩，因为，春天来了。

    菜市上，新鲜的春笋正在上市，价格也相当的新鲜。伴其左右的，还有胖乎乎的冬笋，味道很让人不舍。

    做法和原料都很简单。

原料：冬笋200克、剁椒4汤匙、大葱10克、油1汤匙

做法：

    1 冬笋和葱洗净备用；

    2 冬笋切丁，大葱切末；

    3 切丁的冬笋在开水中焯1-2分钟后，捞出备用；

    4 炒锅中倒入油，油温6成热时，下葱末翻炒出香味，倒入剁椒继续翻炒1分钟出味；

    5 下焯好的冬笋翻炒3分钟即可起锅，不用加盐。

小贴士：

    1 剁椒已经很咸，不用另外放盐；

    2 可以加自己喜欢的菜一起炒，比如玫瑰咸菜、豌豆、火腿丁等等，依照个人口味而定。

    这里还有8款快手菜。