每次旅游回来之后，很长时间我都恢复不过来。“旅游后遗症”，这个词很适合我。

    这次青岛回来，且不说晒黑的皮肤了。对于海鲜我一直都很难忘。

    市场里买的蛏子，怎么不好吃了？人家青岛就是用水煮了一下都那么好吃！

    唉，街上怎么这么多人，青岛的街道多安静啊。

    天怎么这么热，青岛太凉爽了！

    ……

    到青岛的头天晚上，我在某家餐厅看到了“蛤蜊炖土豆”打特价。哇，蛤蜊炖土豆，我从来没吃过，每次都是炒一炒，跟别的炖个汤什么的，炖土豆我可是第一次尝试！没想到，味道真不错，相当鲜美！

    回到北京，毫不犹豫地试做了一次，味道还可以，但比起青岛的，总是差了那么一点点！

原料：土豆2个（较小的土豆，如果大土豆一个即可）、蛤蜊1斤、葱末和姜末各1茶匙、盐适量

过程：

1 蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；

2 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用；

3 锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口；

4 此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟后加盐即可。