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【湘味蒸丝瓜】——七月食瓜,八月断壶。(2008-07-04 08:42:33)

    经过在青岛的暴晒,我现在快接近非洲人民的肤色了。网络上疯传丝瓜美容大王,我从来没有试过。但想来,在这流火的七月,吃点丝瓜一定百益无害。《本草纲目》不是说了吗?“丝瓜液有通经络、行血脉之功,用以洗面大去垢腻。”

    感谢大家给我提供的各种建议,最近我去专柜咨询了一下,晒后护理的东西都还是比较贵滴!以我平时使用4.5元的安安黄瓜洗面奶的经济状况,目前还没有实力购买,所以,只能望洋兴叹了!不过还是谢谢筒子们美好的建议。我用牛奶每天敷一次,感觉有点改善了,死皮掉得差不多了,就是脸皮子依然很黑,哈哈。

    《诗经》载:“七月食瓜,八月断壶,九月叔苴。”老祖宗对品尝时令鲜蔬还是有一套的,七月吃瓜,八月摘葫芦……遗憾的是现在北京买不到新鲜葫芦吃,要不然,味道那也是相当的美!

原料:丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆(约50克左右)、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙

过程:1 粉丝提前在凉水中泡发备用,丝瓜去皮切滚刀块,浸入凉水中以防氧化变黑;

      2 锅中倒油,5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味,此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀,关火备用;

      3 将泡好的粉丝码入盘中,铺上丝瓜块,再将刚才炒好的剁辣椒放在上面;

      4 滚水中蒸10分钟左右即可。

备注:1 丝瓜切好后要放入水中浸泡,以免在空气中氧化变色;

      2 剁椒的量可根据个人口味增减,如果剁椒很少,炒制时要加入适量盐,否则菜会太淡。

 

丝瓜的另一道不辣菜肴:丝瓜山珍

 

                             怀念家乡满园的丝瓜

    也许是人在外待得太久,每一样与家有关的东西,都能不经意间勾起人的无限乡情。

    小时候,家里有一个大大的花园——其实也算不上大,不过与现在在城市的蜗居相比,那确是一个大大的花园了——大约有20㎡左右。老爸喜欢在园子里种花,老妈则喜欢种菜。在我的记忆中,每到夏天的时候,花园里除了次第绽放的月季之外,还有杏、无花果和永远也等不到熟就被我摘下来的葡萄。夏天是瓜果丰收的季节,黄瓜和西红柿永远都端不上餐桌,总是刚刚长起来就被我直接下肚了。

    那时候,在靠近大门的地方,妈妈总是扔几颗丝瓜种子,丝瓜的生长速度非常快,几颗丝瓜的瓜蔓就爬满了整个门楣。记忆中丝瓜开两种花,一种是一个大大的黄花,另一种是一小簇一小簇挤在一起的,好像是雌雄不同的花吧。

    其实在我们当地,是没有吃丝瓜的习惯的,种丝瓜只是为了收获老丝瓜用来洗碗。现在想起来有点暴殄天物的感觉。秋天的时候,妈妈就把长到快一米长的老丝瓜一个个摘下来,用绳子绑着挂在楼上的铁丝上,然后,丝瓜就从秋到冬在房檐下经受风霜严寒,需要的时候,妈妈就取下来一个,取出里面老而干的丝络,倒掉里面黑黑的丝瓜籽。丝瓜用来洗碗真的非常不错呢!

    去年回家,发现家里的花园变小了,爸爸又新盖了一座房子。曾经陪我成长的杏树和无花果树也已经被砍掉了,唯有两株老枝粗壮的葡萄树,还默默地在那里爬行。看着这岁月变迁不经意的痕迹,无数的日子已经悄悄地溜走了,而我却总是一厢情愿的回忆从前。离家愈远愈思念,对一切的思念,恐怕都是对家的思念吧。

   

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