常常想起高中的班主任说过的一句话：等你们都考上大学了，老师请你们吃凉面，我自己做的哦！不是用凉水浸的，是用风扇吹凉的！

    虽然每次说起来都当笑话，但是还是蛮感谢老师的良苦用心的。后来上了大学，很喜欢学校食堂的肉丝麻酱凉面，份量相当的足，每次都差点吃不完……

    有时候会很想念那种味道，嘈杂的食堂，各地来的同学的各异的口音夹杂着窗口师傅喊“蒜苗回锅肉……”的声音，天花板上年老失修的风扇力不从心的转着，麻雀从窗户飞进来，跳到桌子上旁若无人的啄米粒，也许你会碰见校篮球队的帅哥，也许不会——这时候，似乎没有什么比满面流汗的吃一碗凉面更幸福的事情了。

    在一场雨过后，夏天似乎渐行渐远，如同还在昨天的凉面，回忆起来，仿佛是夏天里一场暴雨过后的感觉。

    因为凉面，怀念我高中和大学的生活。

原料：手工切面一斤（三人份），黄瓜一根，绿豆芽200克，芝麻酱三大勺，大蒜半头，盐、醋、辣椒和其他自己喜欢的调料

做法：1 豆芽去掉脏根，黄瓜切丝，大蒜捣成蒜泥，芝麻酱加水搅拌均匀成图7状；

      2 面条和豆芽煮熟后过凉开水，捞出，加上1中的其他材料，再加盐、醋、辣椒等其他自己喜欢的调料。