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【麻酱凉面】——凉了,凉了,怀念曾经的味道。

(2007-08-28 10:49:53)
标签:

美食/厨艺

凉面

芝麻酱

夏天

灰狼一号

分类: 米面主食
【麻酱凉面】——凉了,凉了,怀念曾经的味道。
    常常想起高中的班主任说过的一句话:等你们都考上大学了,老师请你们吃凉面,我自己做的哦!不是用凉水浸的,是用风扇吹凉的!
    虽然每次说起来都当笑话,但是还是蛮感谢老师的良苦用心的。后来上了大学,很喜欢学校食堂的肉丝麻酱凉面,份量相当的足,每次都差点吃不完……
    有时候会很想念那种味道,嘈杂的食堂,各地来的同学的各异的口音夹杂着窗口师傅喊“蒜苗回锅肉……”的声音,天花板上年老失修的风扇力不从心的转着,麻雀从窗户飞进来,跳到桌子上旁若无人的啄米粒,也许你会碰见校篮球队的帅哥,也许不会——这时候,似乎没有什么比满面流汗的吃一碗凉面更幸福的事情了。
    在一场雨过后,夏天似乎渐行渐远,如同还在昨天的凉面,回忆起来,仿佛是夏天里一场暴雨过后的感觉。
    因为凉面,怀念我高中和大学的生活。
【麻酱凉面】——凉了,凉了,怀念曾经的味道。
原料:手工切面一斤(三人份),黄瓜一根,绿豆芽200克,芝麻酱三大勺,大蒜半头,盐、醋、辣椒和其他自己喜欢的调料
做法:1 豆芽去掉脏根,黄瓜切丝,大蒜捣成蒜泥,芝麻酱加水搅拌均匀成图7状;
      2 面条和豆芽煮熟后过凉开水,捞出,加上1中的其他材料,再加盐、醋、辣椒等其他自己喜欢的调料。
【麻酱凉面】——凉了,凉了,怀念曾经的味道。
 
 

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