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快手异国风情的美味——日式烧牛肉(2008-09-27 21:20:22)

 

在 J 的时候总是隔三差五去买腌渍好的半成品来满足自己

的胃,怎么吃都不够。呵呵。

一直都非常想念,不知道是怀念那时的味道,还是那时的自

己...

试着去做,去尝试,每次都不是那个味道,每次都好像缺点

什么...

作罢。

却柳暗花明,在佳世客遇到了这个酱汁,少有不同,却足以

安慰,毕竟远隔千山万水,不同的国度。

不是一个计较的人,就继续糊涂下去吧

告诉自己这个味道就是曾经喜欢的,只是现在的心态变了,

时过境迁,就把所有的曾经都小心存档,留到以后静静的缅

怀吧...

有点儿应付不过来,晕晕的,还好还好,都是好事儿连连,

好事连连的暴风雨可以来的更猛烈些,呵呵。贪心是俺地本

色 :P

 

准备材料:烤肉酱(牛肉用)、牛肉、蒜瓣

 

制作过程:牛肉洗净,切薄片,放入烤肉酱,抓拌均匀,

          盖保鲜膜,放入冰箱中冷藏一晚,入味

          蒜瓣切片待用

          热锅,放入低油,8成热左右放入蒜片,炒出香味,

          放入腌渍好的牛肉片,翻炒至断生即可

后记:牛肉最好先冷冻,切片比较容易,或者买超市的肥牛片,

      只是肥牛片太薄,会少许影响口感。

      最好用肥牛,味道会更香

      烤肉酱在超市一般都可以买到,正宗的日式烧肉酱不容易

      买到,大喜大这款味道相近

      可以放入蒜薹、圆葱等一起炒,味道会更丰富

      牛肉翻炒的时间不宜过久,嫩嫩的口感最好

 

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