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这个秋天,我们一起养生-—杏鲍菇炝莴苣(2008-08-24 20:39:46)

 

 

秋天来了,

 

是我最爱的季节,

 

也是收获的季节,

 

这个秋天我会收获怎样的快乐呢?

 

贪心的期待着~~~~

 

阳光温暖的秋日里,

 

带给你七彩好心情的养生菜,

 

清淡却不乏美味

 

希望也一样可以讨好你的胃

 

 

 

 

准备材料:杏鲍菇(大)6个、莴苣半根、彩椒1个、

          蒜瓣3个、盐1小勺

 

制作过程:杏鲍菇洗净,去除根部老的地方

          切薄片,放入沸水中焯烫至变色,捞出

          放入冷水中冲凉,沥干水分待用

          莴苣切薄片,彩椒切小块、蒜瓣切片待用

          锅里放入底油,7成热放入蒜片炒出香味,

          放入莴苣、焯烫好的杏鲍菇、彩椒翻炒

          最后放入盐调味即可

 

后记:杏鲍菇在焯烫的时候,不宜时间过长,只要变成

      柔韧的白色即可

      最后翻炒的时间不宜过长,莴苣时间太久就失去

      清脆的口感了

      不用在放鸡精、味精调味了,杏鲍菇本身已经足

      够鲜美

 

 

 

 

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