酸甜的口感，透着剁椒的清香，在炎炎夏日里，可以立刻使

你食欲大开，就是这么开胃~~~

准备材料：豆泡儿500g、剁椒3大勺、老抽2大勺、陈醋3大勺、

          白糖1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、葱姜蒜各3段

制作过程：把老抽、陈醋、白糖、鸡精、盐放入一个容器中，

          搅拌均匀待用

          热锅，放入底油，7成热，放入葱姜蒜，炒出香味

          放入剁椒，爆香，放入豆泡儿，翻炒几下，放入

          调好的酱汁，翻炒均匀，稍稍收汁儿即可

后记：建议酱汁提前调好，以免翻炒时手忙脚乱

      为了让豆泡更入味，可以在豆泡上用牙签扎些小洞，或者

      用手掰开一些缝隙，在炒制过程中佐料更容易进去

      如果喜欢软一些的口感，可以在加完酱汁后，放入少许高

      汤，或者白开水，收汁即可，口感会偏软