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想念的味道 - 怪味土豆条

(2007-01-25 23:36:55)
分类: Shellcooking
想念的味道 <wbr>- <wbr>怪味土豆条
 
 
 
越来越喜欢回忆了,尤其是不知道何时何地就会回忆起昨天的味道,
 
或许只是一个瞬间,或许只是只字片语,或许仅仅只是为了回忆而
 
回忆,又或许就是一种美食的味道.......
 
三句不离馋嘴的事实,哈~~~~~
 
突然想念着前段时间,跟胖胖去下馆子时的怪味茄子的味道。
 
其它的回忆也只能回忆了,因为不可能再回去从前,只有美食,
 
还有可能可以照葫芦画瓢的做出来,哪怕味道会有少许不同,还好,
 
可以当作明天的另一个回忆片段......
 
 
 
想念的味道 <wbr>- <wbr>怪味土豆条
 
 
 
 
个人口感:
 
甜辣的口感,很美味儿。趁热吃,土豆条会酥酥的。
 
准备材料:
 
土豆、美人椒、葱、蒜、糖、鸡精、盐、酱油、麻椒
 
制作过程:
 
土豆去皮,切条,放进水里浸泡待用
 
蒜瓣拍碎,葱切小段儿,美人椒切片
 
糖、鸡精、盐、酱油放进容器里,搅拌均匀
 
土豆放入油锅炸制表面金黄,待用
 
锅里放底油,7分热放入麻椒,炸出香味,去除
 
然后放入蒜末儿、葱段儿,炒出香味儿
 
倒入调好的佐料汁,烧制浓浓的时候,放入土豆条
 
最后放入美人椒
 
翻炒几下,就可以出锅了
 
后记:
 
建议用麻椒,绿色的那种,味道会更好
 
美人椒也可以换成红色的小辣椒
 
土豆如果换成茄子,或其他的蔬菜,在炸之前均匀沾一层干粉
 
 

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