准备材料：
豆腐、牛肉碎、豆瓣酱、干辣椒、盐、糖、味精、蒜末儿
佐味料：花椒（麻椒）、糖、味精、芝麻
制作过程：
锅里放底油，七、八分热放入蒜末儿，干辣椒，牛肉碎，
豆瓣酱，翻炒数下
加入切小块儿的豆腐，翻炒，最后，加入盐、糖、味精
翻炒，豆腐稍稍有些变硬，可以出锅了
佐味料盖在出锅的豆腐上面，锅里放底油，加入干辣椒，
稍稍变色，趁热倒在盖好佐味料的豆腐上面
完成
佐味料的制作：热锅，放入花椒（麻椒），翻炒至脆脆的，
芝麻炒熟，拌在一起，碾碎，加入适量的糖，味精，搅拌均匀
后记：
建议用绿色的花椒（麻椒），够麻。
放入切好小块的豆腐以后，如果有些沾锅，可以放少量的鸡汤，
或者，清水。
味道还是不错的。不是最正宗的，却是最适合自己口味的^_^
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