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烤鸭（面饼儿）(2006-08-24 21:47:10)
  分类：Shellcooking
 
 
 
 
 
 
准备材料：
 
面粉、少许花生油
 
制作过程：
 
面粉，分几次加水，揉至表面光滑
 
盖盖子，醒15分钟
 
分成等量的小份儿（小面团儿的数量一定要是双数）
 
压扁，一个小面团儿一个表面沾花生油，再叠上一个
 
擀成薄薄的饼
 
把面饼放进平底锅，小火慢慢的烙，烙至中间鼓起来
 
翻面儿
 
烙好的饼，放进一个带盖子的容器里面
 
后记：
 
因为中间抹了花生油，面饼儿稍凉会自然的分成两个
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