很简单的一道日本风味很浓的,口味清淡的凉拌豆腐.味道嘛,不要拿中国菜的口味来审视哦.前几天,在金子老太太家,她一定要请我和大牙吃饭,大概是上次我做的菜菜给她拿过去尝,她只夸好吃,所以这次也来招待招待我们.其中有一道菜就是用这种做法拌的菠菜.

材料:

内脂豆腐........1块

柴鱼花..........适量

调味料:

つゆ(中文发音CI YOU或者用酱油,糖,昆布,少许柴鱼花煮,过滤后的汁)详细调配比例请参考,我做的天妇罗)

做法:

1.内脂豆腐切块,沥水,装盘.

2.浇入CI YOU,撒上柴鱼花即可.

简单吧.

木禾小叮咛:

我做的时候有时候还会撒些海苔末,浇点香油,很不错.大概这样一来比较适合中国人的口味了.