南瓜布丁
材料:
南瓜........180克
牛奶........80毫升
奶油........50毫升
鸡蛋........1个
蛋黄........1个
砂糖........3大勺
焦糖汁材料:
砂糖..........4大勺
水............1大勺
开水..........少许
做法:
1.南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥.
2.鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀.
3.牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟.
4.把2中的加入3中混合,用筛网过筛.
5.过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可.
6.小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水.搅匀即可成焦糖汁.
木禾小叮咛:
请看过程图:
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