是一款日式的口味
8个的量
材料:芋头2个,糯米粉适量.
调汁料:薄口日本酱油,糖,淀粉,水,密林,是日语发音,意思是甜味料酒.台湾那边大概叫味林.个人认为买不到的话,可以以低度白酒代替,不想放也行.
做法: 1.芋头蒸熟,剥皮,压泥
2.趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团.
3.用手分成几等份后,搓成小丸子.
4.锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了.
5.取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用.
6.在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状.
7.用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可.
其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条. 你也可以炸后,再配调味汁,会更香的.
8个的量
材料:芋头2个,糯米粉适量.
调汁料:薄口日本酱油,糖,淀粉,水,密林,是日语发音,意思是甜味料酒.台湾那边大概叫味林.个人认为买不到的话,可以以低度白酒代替,不想放也行.
做法: 1.芋头蒸熟,剥皮,压泥
其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条. 你也可以炸后,再配调味汁,会更香的.
木禾小叮咛:关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺.
插入表情