永远的最爱---番茄炒蛋_木禾

永远的最爱---番茄炒蛋(2006-02-28 13:31:38)

不喜欢饭店做的番茄炒蛋,汁没有,不爱吃,做的多了,经验有了,发现自己做的最好吃,连老妈都比不上我呢.

做法:1.蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的.

2.鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅.

3.番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走.

4.热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.

以上可能说的不太具体.实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的.

个人认为放一点糖会很好,只要一点啊.因为有的番茄会很酸,这样会中和一些,菜的口感会更鲜

发评论 明星私家相册

以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。