搅匀就能吃了,不过珊珊觉得,如果把酱都倒进去,就太咸了.

白水羊头　15块

    据说白水羊头起源于北京的李营，古时候他们经常从内蒙贩羊过来卖羊肉，当大量的羊头扔掉怪可惜的，于是白水羊头就被他们发明了，将羊头的毛，眼等等等乱七八糟的全剔除干净，用白水煮过，再用刀削成薄薄的片，据说当年“羊头马”削得透亮，跟雪花似的，撒上椒盐吃。

　　点上椒盐,味道很野味,但想起这是羊头,个心总是有点疙疙瘩瘩的.

炸灌肠　8块

   灌肠是一种北京特有的风味小吃，早在刘若愚所著《明宫史》中就有记载。光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为"灌肠普"，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。

点看都不像肠阿,不过一定要趁热吃,点上盐水蒜汁吃,很香口.

炒肝　5块

    根据记载，炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的"会仙居"发明的，是在原来售卖的"白汤杂碎"基础上，去掉心和肺并且勾了芡，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。从而形成流传至今的炒肝。

    有很浓的蒜味,味道不错,总是粘呼呼的,不太习惯...

驴打滚　2块

    驴打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。由于制作方法如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名.

    记得之前在那些小卖店买到的驴打滚,都是又冷有难嚼的,不过今天吃的驴打滚,热腾腾的,很柔软.不像以前吃的硬绷绷的.

艾窝窝　2块

     北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

里面是有点咸的.

　　　珊珊一开始还因为是糯米糍,不过看到一粒粒的糯米,就跟广东的有点区别了.

炸奶酪　15块

这是服务员推荐的菜,珊珊于是试了一下.

就像炸奶粉团一样,又甜,又腻,吃不惯.

银耳绿豆粥,　5块

一碗既不甜，又不咸的冷粥.

不过因为暴晒后,保养一下皮肤吧.

     我不是北京人,也不住在北京,其实我去的是那一家店,自己都不是很明白,告诉我是那条路我也说不清,反正就是走到哪,吃到哪拉.

　　　我每次去旅游前，都会查很多资料，看当地有什么地道的美食，虽然说广州什么都有得吃，但要吃地道还是要在当地试。上面的资料是我来北京前查询的,如果说得不准确请大家不要怪我,

      我不喜欢跟旅游团,像赶鸭一样,我反而喜欢这种生活,在陌生的城市里,想去哪里就哪里,我突然发现,在北京,有很多狗,而且有很多像古庙一样的医院,还有很多很漂亮的厕所.反正就是医院不像医院,厕所不像厕所...

     我喜欢美食,更喜欢有故事的美食,今天吃的菜,背后都有着里面一段典故,无论他好吃不好吃,吃不吃得惯,我都喜欢试,喜欢探究那美食背后的故事,从名字到典故，不想吃完就忘了.

　　　这也是我流浪的目的,流浪的得益...

     也许所有创作美食的人，都希望能赋予美食除了美味和营养以外的另一层寓意，让吃的人感受到不一样的意境吧。

　　　也许这也是那些传统美食能一直保留下来的原因吧。