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珊珊5354蛋酒糟 |
分类: 美食DIY |
酒糟煮鸡蛋
终于忍不住,起床煮野吃!
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,
唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。不过现代人却把酒酿当甜点,现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。
珊珊以前不喜欢这个东西,是听说它是拿来喂猪的,但发现吃这个可以驱寒,于是就连喂猪的都不放过了,一到冬天就开始吃了!
现在要吃酒糟好方便了,不用自己酿,只要去超市买现成的就可以了。知道在市面上怎么挑酒糟吗?肥妈教,转一下它,(和买腐乳差不多),如果看到糯米不随瓶子转,就是说离身了,就是到火候了,还有,要看一下颜色,好的酒糟颜色是白的,如果有其他颜色混合的酒糟,大家就不要买了!!
做法如下:
首先,用红枣枸杞煮水,煮到水的颜色变成有点红色就差不多了!
加入酒糟!
把糯米煮散,搅匀,煮沸
然后再打个蛋进去,关火
上桌吃得!
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