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    这周六和下周六都有活动，菠菜约了同事重阳节登高我参加不了，因为答应要去欣和的创意炸酱面大赛活动，我们就各玩各的吧。这几天晚餐都是在家做的，两个炒菜、一个凉菜、一个蘸酱菜、还有周黑鸭，太丰盛了。早餐也吃的不错，今天做的鸡蛋培根炒饭。因为十一期间太忙，我没怎么做饭，菠菜嚷嚷我不给他做好吃的，这几天弥补一下。随便调理一下饮食，给俺们俩进进补。

    目前我和菠菜的体重都达到了历史最高峰！！！

    这周六是重阳节，下周六是霜降。过了霜降进入深秋，天气越来越凉了，为了防寒开始进补。俗话说：补冬不如补霜降，应该是喝汤的时节了，来碗又暖又美容的猪手汤啊。

＝＝＝＝【黄豆猪手汤】＝＝＝＝

原料：猪手、黄豆、葱、姜、料酒、盐、山药片
做法：
1、需将黄豆提前浸泡4小时以上。
2、猪手洗净后，将洗净的猪手放入冷水中，加料酒、姜煮出血水后，将猪手捞出。
3、将猪手、黄豆、山药片、葱置于新水中，用小火炖2小时，食用前加盐调味。

＝＝＝＝【食材功效】＝＝＝＝

    猪手含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。

    黄豆营养价值在豆类中最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称，又被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。经常使用黄豆及豆制品，能营养皮肤、肌肉和毛发，是皮肤润泽细嫩、富有弹性，使肌肉丰满结实，毛发乌黑发亮，延长青春。

    加了一些山药片，可以起到健脾益胃、助消化的作用。

【小贴士】
    1、黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。
    2、不要太早加入盐，过早放盐肉质不易酥烂，吃起来很“柴”味道差。盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。

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