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分类: 家常菜 |
最新很红火的团购网如雨后春笋般破土而出,据相关人士说全国已经有400家相关网站,乎如一夜春风来啊!这么多家网站其实都是你抄我我抄你的,到底谁是最后的赢家会在发展的过程中见分晓,其中收益的可能是用户。
看别人做的红红火火总有人不甘寂寞了,这不,我跟咖啡鱼和潘潘猫一直的小心愿——开家淘宝小店,就要实现了!通过一顿晚饭和一杯咖啡的时间,我们起好的小店的名字,暂不公布留个悬念吧。不过好奇的同学们千万别想出什么高雅的店名,俺们都是俗人。哈。。。
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有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此!
常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。
做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
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【石锅鱼丸泡菜汤】
原料:泡菜、鱼丸、培根、半块浓汤宝(或者高汤)、盐适量
做法:
1、汤锅中烧开水,放入半块浓汤宝,搅拌至浓汤宝完全融化
2、将鱼丸放入汤锅中,中火煮
3、另起一个锅,烧热锅后放入少量橄榄油,将培根放入煎至两面微黄
4、将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟,加入适量盐
5、石锅中加入半锅水,放在火上将水烧开,再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可。
做法分步图:
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小贴士:
1、新买来的石锅要用淘米水泡上2个小时,再放到火上将淘米水煮开
2、石锅不能干烧,防止开裂
3、如果有高汤就不用浓汤宝,味道更好
4、培根也可以改用五花肉
5、烧好的石锅很烫,一定小心不要烫到
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4种泡菜美食:
2、韩式泡菜饼
3、辣白菜炒脆豆腐
4、辣白菜炒年糕