苏打饼干

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美食苏打饼干面团奶油软化 |
分类: 家庭烘焙 |
正月十五过了,这年也就过去了。
不用再忍受震耳欲聋的鞭炮声,可以踏实入睡。
肿眼睛将有所缓解。
*********苏打饼干**********
用料:酵母粉6克,水140克,低粉300克,盐1克,小苏打1克,无盐奶油60克。
做法:
1、除奶油外所有材料搅拌成面团。(可能有点硬,没关系加了黄油就好揉了)
2、无盐奶油软化后,加入面团中搅拌至面团光滑不沾手。
3、南国滚圆后用保鲜膜覆盖在面团上面,静置约10分钟。
4、面团擀成薄片状后,洒少许水,撒少许盐在面片上,用饼干模具造型,排放在烤盘上,用叉子刺出小孔后,放入预热后烤箱200度15分钟左右即可。