如果喜欢吃海鲜，那生活在新加坡可是件很过瘾的事情啊，斯里兰卡蟹王光个钳子就够你吃了，买到的虾也都是活蹦乱跳的特别的新鲜，还有很多的各种各样的海鱼就更不用说了，最重要的是都要比国内的便宜啊，所以今天就吃海鲜。（但是在饭店吃很贵）

    配料：虾，蒜，植物油，生抽，蚝油

第一步：按照每三只虾两瓣准备大蒜，然后将大蒜剁成蓉，放入一个碗里。起锅到油，油不需要太多只要能够盖过蒜末就可以了，油热后将油淋到蒜蓉上，然后在加入生抽和蚝油拌匀这个料就做好了。

第二步：将虾洗净，然后将虾须剪掉。开背虾，顾名思义很定是要将虾的背部剪开，要剪到什么程度呢，就是只剩下下面一层皮把肉的基本剪开，然后将剪好的虾放到一个盘子里，用勺子将之前调好的料放入每只虾的背里，这个时候就可以上锅蒸了，这里要注意两点，一是一定要等到水开了再把虾放上去蒸，二，虾不要蒸的时间太长，因为时间长了肉老了就不好吃了，一般五分钟就可以了。蒸好后就可以出锅了。

    我以前用过很多的方法做虾，老公说这种方法是最好吃的，你自己也试试看！