美食可以记载地理，比如一提起开封，很多人便兴奋，那里的小吃真是美味！并对此津津乐道，仿佛受了那个地方什么恩惠似的。

    据说，开封小吃养活了许多开封人，如此一来，那小吃倒更具人性的温暖了。

    让我觉着温暖的还有灯光。偌大的夜市，一个挨一个的摊位上角，皆挂着旧式灯泡，旧黄，暗黄，或明黄的光，像母亲默默的目光，守着夜，散出柔和与沉静，让人觉得安全和温暖。如此，白天的所有疲惫和烦扰，便都化作了水，流向天涯。

    整个身心放轻松了，该小嘴麻利上场了。

    我虽不喜吃甜食，却是爱吃杏仁茶的，它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，加以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料，即成。色，是秋天的艳丽斑澜，味，是秋天的清爽悠长。秋味于舌尖弥漫流连，那种不可言传的美妙，只有小嘴知道了……吃了杏仁茶，得说说那龙凤铜制的大壶。其沉淀的黄铜色，古朴的拙外形，像一个传说，能把人的思绪牵出老远。有摊主说，这大壶之于杏仁茶，就好比戏服之于戏子，少了它，杏仁茶便没了精神。这比喻，绝了。

    鼓楼夜市的小吃，对我的意志力绝对是致命的打击。杏仁茶喝了，炒凉粉吃了，牛肚涮过了，锅贴也尝过了，得，肚子也圆了，走人吧。我磨磨蹭蹭，穿过烤肉摊，穿过麻辣羊蹄，穿过风干兔肉，穿过红薯泥，穿过灌汤包，穿过羊肉坑馍，穿过龙虾，穿过江米切糕……我顾盼流连，口水在嘴里翻江倒海。我揉揉肚，和自己套近乎，再吃一点点吧，撑不破肚皮的。还不等另一个自己应和，便迫不及待地坐下，把纸巾放于桌上，让它静静地候着，单等油光光的小嘴出场，像个贴心的老妈子。

    虽然撑的很不淑女了，但还是要买一串糖葫芦来吃。酸的，甜的，它们谁也不征服谁，谁也不冲淡谁，各自各的味，混在一起，便是和谐与舒服。这一串吃下去，胃渐平和了。

    虽然什么也没做，但吃下来，却觉着现世安稳，岁月静好了，再看那串串灯火，以及灯火下油光光的小嘴，感觉幸福真的在民间。

    而对于许多人关于鼓楼夜市和西司夜市的说法，我认为不分优劣，也不分什么菜鸟级，高手级。这两个夜市我都吃过，鼓楼夜市热闹浮躁，小吃种类多，价钱高。西司夜市紧邻包公湖，较为沉静，但种类不多。至于取舍，这得看各人的心情和性格爱好了，喜欢静，便去西司。喜欢热闹，便到鼓楼。你说好的，他未必喜欢。他说好的，你并不买帐。但，只要遂个人的心愿了，便是好，别人说的都是身外事。

杏仁茶

黄焖鱼

（本文图片为资料图片）

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