加载中…
个人资料
幸福de眼泪爱美食
幸福de眼泪爱美食 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,725,703
  • 关注人气:4,881
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

(2016-05-26 22:34:56)
标签:

石锅拌饭

分类: 日韩料理
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁


石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

                               关注我的新浪微博,我们一起在微博上交流

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

 材料:菠菜200克、豆芽200克、胡萝卜一根、西葫芦一根、牛肉200克、鸡蛋2个、芝麻适量、韩国辣酱2大勺、梨1个、糖适量。 
做法:

石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

1、菠菜洗净放开水里焯熟,豆芽煮熟,胡萝卜丝炒熟,西葫芦丝炒熟。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
2、牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻,锅中放入少量油,放入蒜炒出香味,放入牛肉小火炒至变色盛出备用。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
3、将一个梨打成果泥,取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱,适量糖一起搅拌均匀。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
4、石锅底部抹一层香油。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
5、米饭盛入。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
6、菜和肉摆在米饭上。
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
7、煎一个半熟的鸡蛋(根据个人喜好决定成熟度)
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁
8、摆在上边,配点泡菜,洒上辣酱,开吃吧!
石锅拌饭好吃的秘诀在酱汁

欢迎关注幸福的眼泪的公众微信账号:xfdyl_food

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有