老北京老少皆宜的美味—摊葫塌子
感冒正在进行时并继续中，俺只能将自己老老实实的隔离了，实在是不好意思出门祸害别人，俺发现这生病也挺好的，理所当然的吃饱了睡，睡饱了吃，无所事事，把早年间存了些日子的盗版盘抓紧时间看了一够，由于俺显示出了过于舒服，主要是咳嗽声不够惊天动地，并时不时伴随盗版盘的激烈剧情，开始不自主的傻笑，而不是应该具有病情严重时的痴傻性反应迟钝并间歇性昏迷等症状。俺家妞曾一度抱着怀疑我没病装病的态度对待俺，我认为她这是以小人之心度君子。
俺其实只是不是特别爱哼哼唧唧，难受也不像她似的挂在嘴边上而已，这就是男人和女人的区别，她要是有个头疼脑热的，特好不吃药生抗着这条死扛路线，抗的过去就抗，抗不过去最后被我强行送往医院急诊输液。好了之后还是畏惧忌医，周而复始。
我一直认为这是及其不负责任的，而我生病一般在第一时间就给自己个下狠药，然后利用一切可以休息的时间玩命休息，这种治法一般结局也是两个，治的好了，不拖沓连累人民群众，俺还可以欢蹦乱跳去继续胡吃海塞。治的不好俺就也直奔医院打点滴去了，总之殊途同归，大同小异（反正我也看出来了，现在的药都是骗人的，比小时候的不管用多了，也别讲一大堆科学道理，以前感冒发烧的，我在大院的医务室，找个司药开点药两三天就好，现在药钱贵了去了，并永远也不药到病除了）。
其实头些日子吧，俺头脑一热在一个夜深人静的晚上，吃饱了撑的给俺家妞提了四点小小不言的意见，当时俺家妞估计是困糊涂了立马虚心的接受了，俺还觉得俺挺成功的，俺家妞也挺贤惠懂事的。谁知道第二天早上，俺家妞对我基本就是爱搭不理，外带着怒目而视，俺好言相劝，你不是昨天挺虚心的吗，我问你了能不能提？你说提吧？今儿怎么就打击报复啊，此妞一句话给我噎的够呛，谁让你给我提意见的啊，我要求了吗？再说了你提了我也不想改，跟昨晚的态度简直形成了巨大的反差。
后来我一想我也挺二百五的，没事提什么意见啊，这不吃饱了撑的找不自在吗？我决定还是改正我爱提意见的臭毛病，从我做起吧！中庸社会、和谐社会啊，是大趋势啊。
生活还得继续，同在一个屋檐下，这点不对付，那点兴许就一致了，总有臭味相投的地方。比如俺俩最爱的老北京葫塌子，熬上一锅小米粥，然后烙上几个葫塌子，踏踏实实热乎乎的吃顿晚饭。
俺小的时候有样最爱吃的东西，就是俺妈给俺烙的葫塌子，这是老北京的吃食，儿时俺小时候不舒服的时候，俺妈就特爱给我做这口吃，俺觉得甭提多香了，蘸着蒜汁吃，兹热热乎乎吃饱了，病也就好一大半了。
食尚小米的老北京美食设计-------葫塌子
主料：西葫芦、面、胡萝卜、鸡蛋；
配料：葱花儿、盐、鸡精、油、绍酒、熟芝麻；
佐料：盐水、醋、香油、砸蒜泥的混合汁儿。
锅灶：各种火（不管是煤气、天然气、煤炉、还是柴锅、电磁炉，）饼铛。
做法：
1、西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中，加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。
2、再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。
3、饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。
4、夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。
食尚小米知道的西葫芦营养：
1.
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
5、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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儿时奢侈的老北京吃食儿——葫塌子