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甜心先生——黑巧克力夹心蛋糕

(2008-11-17 22:10:16)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

杂谈

分类: 神秘蛋糕城堡

    今天老公晚上要去看球赛,接小咪放学的任务就轮到我了。冷空气快要来袭,气温骤降前的恶劣,天黑得很早,雨也慢慢地飘落下来。路上一直有些堵,整个人感觉很疲惫。小咪的身影从远处跑来,一上车就很兴奋的,知道我想吃什么吗?我想吃软心先生。“软心先生”是我们经常去吃饭的湖滨新天地边的一辆冰激淋流动车的名字。每次去湖滨吃饭,小咪都会说,我要留一点点肚子,我等下要吃一支软心先生!在冷空气蠢蠢欲动的时候,小朋友倒想起了冰激淋了。可惜妈妈心情不好,别再烦了,好不好,欧巴桑我回家还有很多事呢!小朋友往后座一躺,郁闷,我郁闷~~她也郁闷上了。。。。。。

甜心先生——黑巧克力夹心蛋糕

    晚些的时候,想要做些什么,似乎很久没有做蛋糕了,今晚我就来个重磅的吧!小咪,妈妈给你做个甜心先生吧~~哦,欧巴桑万岁!!

【黑巧克力夹心蛋糕】

材料:黑巧克力夹心浆:黑巧克力100克、动物性淡奶油75毫升;

      蛋糕:黑巧克力80克、黄油80克、蛋2个、细砂糖80克(原方100克)、高粉20克

甜心先生——黑巧克力夹心蛋糕

做法:

夹心制作:淡奶油加热至沸腾后离火,将切成小块的黑巧克力加入融化,拌匀;放在冰箱里凝固;

蛋糕制作:1、将黄油、巧克力隔水融化,搅匀,温度降到40度左右;

          2、鸡蛋与蛋打发,打至浓稠的感觉;

          3、加入巧克力黄油,搅匀,再加入高粉,拌匀;

          4、将搅好的面糊倒入涂了油的模具,倒一些,再舀一勺夹心酱,再倒入面糊;

          5、预热烤箱175度15分钟;

甜心先生——黑巧克力夹心蛋糕

    说实话,因为太黑心了,舀了大大的一勺巧克力夹心酱加入了面糊,放下的感觉是沉沉的坠了下去。果然,用勺子轻轻一挖,巧克力浆就喷发了出来。小咪不亦乐乎,舔得满嘴满手都是巧克力,欧巴桑,这个甜心先生很棒!

 

    给巧克力夹心浆蛋糕的喃喃自语:惊喜,有时简单得只是一小勺巧克力浆,可口、香浓。甜心先生,希望经常的邂逅。。。。。。

 

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