大暑至，气温升，酷热难耐话养生
文/国际周易

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    暑是炎热的意思。大暑表明它是一年中最热的节气。今年的大暑在7月22日。大暑节气的时间，一般北半球在每年7月22～24日之间，南半球在每年1月20～21日之间，太阳位于黄经120°就到了大暑节气。《月令七十二候集解》：“六月中，解见小暑”。夏至过后，阳光依然近乎直射，北半球依然昼长夜短，地面吸收的热量仍比散发的多，如此叠加，地表温度也就一天比一天高。到“三伏”期间达到顶点，天气也就最热，大暑便随之而来。

    我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”第一候是说世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

    大暑节气是华南一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。农谚中说：“禾到大暑日夜黄”，对我国种植双季稻的地区来说，一年中最紧张、最艰苦、顶烈日战高温的“双抢”战斗已拉开了序幕。俗话说：“早稻抢日，晚稻抢时”、“大暑不割禾，一天少一箩”，适时收获早稻，不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，而且可使双晚适时栽插，争取足够的生长期。在7月底以前栽完双晚，最迟不能迟过立秋。大暑天，三天不下干一砖”，酷暑盛夏，水分蒸发特别快，尤其是长江中下游地区正值伏旱期，旺盛生长的作物对水分的要求更为迫切，真是“小暑雨如银，大暑雨如金”。棉花花铃期叶面积达一生中最大值，是需水的高峰期，要求田间土壤湿度占田间持水量在70－80％为最好，低于60％就会受旱而导致落花落铃，必须立即灌溉。大豆开花结荚也正是需水临界期，对缺水的反应十分敏感。农谚说：“大豆开花，沟里摸虾”，出现旱象应及时浇灌。黄淮平原的夏玉米一般已拔节孕穗，即将抽雄，是产量形成最关键的时期，要严防“卡脖旱”的危害。

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    民间对大暑节气还是非常重视的，在每年的这个日子里，都会忙里偷闲，举行各种活动，在火热的夏季中寄托对生活的美好希望。山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。 我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

    都说大暑是一年中最热的一天，高温酷热除了让人感觉难受，往往会引发苦夏、中暑等疾病，朋友们此时应做好养生保健的功课。俗话说“心静自然凉”，越是天热越要“心静”，想象自己处于大自然之中，轻风拂面，绿树婆娑，心平气和安度最热的季节。保证充足的睡眠，劳逸结合，充足的睡眠会增强人的免疫力。及时补充水份，同时还应吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无隙可乘。所选食物要清淡，不要过于滋腻，否则极易消化不良，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品。

    夏天人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉类为首选。

    高温酷热之下，人们经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪。每个季节都有它独有的优势，希望朋友们健康平安的度过夏季最热的阶段，也希望朋友们每个季节都有所收获。

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