「你什么时候带我们去潮州吃响螺？」团友时常问我，我一直回答不出。
第一，大陆的物价已经开始不比香港便宜，响螺数十年前一片就要港币两百，我们老远去，总不能一人叫一片吧？
「你可不可以替我找到大量的响螺？」我打电话问汕头的朋友。
「七八个总没问题。」对方回答：「你要多少？」
「我们一共有八十人，一人一个。」
「什么？」对方惊叫：「那里去找那么多！」
「那么两人一个。」
「也没那么多。」
这就是我不带团去潮州的原因之一。香港食客对响螺有一份迷恋，到了汕头不吃的话，好像没有去过，但又不能只吃一片那么寒酸呀。
有了响螺，不吃龙虾也不行，澳洲进口的还算便宜。要选又肥又大，充满香味，肉质细腻的本地龙虾，也不容易，亦属于莫忘腰中钱的东西。
比较起来，最便宜的就是鹅肝了，汕头的狮头鹅做出来的卤鹅肝，与法国的不同，又是另一番风味。它胜在够大，两人只一个，已是肥得要死，找起来倒不是难事。
花蟹出产得多，可能不必卖到香港的价钱。一只大的数斤重，做起冻蟹来才过瘾，要那么多大只的，还是有可能。
但是，最贵最贵的，还是机票了，而且还只有经济舱。
从赤角起飞，不消一会儿，就降落地面，全程不会多过一小时，但机票要一千九百多港币一张，添上附加费四百多，一共要近两千五了。
另有酒店、交通等费用，加加起来，这一团团费不菲，我不想给人有暴利的感觉，所以不办。但大家说再贵也好，我只有重新考虑考虑。
要是我一个人去，就轻松得多，最花钱的可能是那一桌早餐，要一百碟小菜来送粥，这才是我心目中的豪华。