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了解一个国家的市井民情，最直接的方式就是品尝当地特色美食和游览风景名胜。行程紧密的肯塔基一行，在接待方的精心安排下，也有了机会体验北京老牌名吃——烤鸭，没想到，第一次品味的客人们就赞不绝口…
这个大包应该是酒店最高档的，中国特色的味道非常浓厚，顶端和右侧墙壁的印章式装饰，似乎也在像客人们讲述着古老中国的文化……
全体主要工作人员的首度合影，首代史大卫和曹艳笑说，这以后的日子就更加忙碌了，甭想有片刻清闲
具有120年历史的京城烤鸭似乎已经成了招待外宾的一品。据说，上好的烤鸭制作要求的技术水准相当讲究，这家酒店的烤鸭，全部现点现烤以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制；色泽枣红，外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口，看着就有食欲呢。
烤鸭的吃法对于不习惯拿筷子的外国人来说很新鲜，而那么一点点、一条条地卷起来，再加上左一道右一道配菜小料，引得大家不时地开起玩笑……
严格来讲，每只烤鸭切出多少片来是有讲究的，不知道肯塔基州的鲈鱼制作，是不是也这么精准、复杂？
首代是个中国通，给州长夫人介绍起来如数家珍：鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。看来，这家店的鸭子可以收买老外的心了
为2010年的肯塔基马事盛会干杯！对了，也包括这独特的中国美味，cheers!
精美的小料清爽养眼
还有柠檬西米露……我们都喜欢滴
剔透的水果柱和泛着红红麻油的调料，他们能吃得惯吗？
曾经我也当了一把烤鸭师傅，那种火烧火烤的滋味不是好受的，然后再吃到那并不便宜的鸭肉时，心里还是平衡滴，大师傅们也不容易的
特制的卷饼。卷入的是小菜也是一种心情……
停留的时间极为有限，接下来我们要坐国宾车转到国家工信部开始进行正式会谈了……
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踏入世界马都心脏……
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