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红烧鸡腿————————男人洗碗的那些事儿3

(2010-06-17 08:15:41)
标签:

鸡腿

土豆

红萝卜

清新

美食

分类: 新的厨房

                  红烧鸡腿————————男人洗碗的那些事儿3

   

  我明白了。明白为什么聪明的猎人也会输给胡搅蛮缠的狐狸,那是因为,猎人心太软了呗!

 

  我总是心太软、心太软、把洗碗的问题都自己扛!

 

  既然这样,只能是硬起心肠了。

 

  在每次吃饭前就的事先声明,今天的碗,你洗!要很严肃的说。口气要一点商量的余地都没有。不能给他可趁之机。吃完了饭,要做好监督和管理,督促着他赶紧洗碗。如果,他在玩‘小的求大爷’的那一套,就任他玩,我在旁边看着,等着他头也磕了,揖也作了,戏也演完了,好了,下来洗碗吧。弄得他一脸的沮丧的说,得,白演了!

 

  ‘狐狸’要是钻进卫生间。OK!你不是在里面看杂志吗?我把灯关掉,让你好好看!

   哎,不带这么玩的哦,给我开灯!

   你给我出来洗碗!

      给我开开灯,我就洗!

      ......

      反正,别管他怎么样,就是别洗碗,一定要等着他,就对了。

      终于,他出来了,面对着一池子的碗碟,插着腰质问:你,你,你不按套路出牌呀!

 

      面对着‘狐狸’百般扭捏的撒娇,求饶。OK!猎人照单全收。

      ......累了?歇会儿呗!歇好了再洗......

      ......不想洗?吃饭的时候你怎么没说不想吃呢?......

      ......我给你当老公?行啊!媳妇,乖,去把碗洗了哦......

      还能怎么样呢?就是得了最佳男主角,这个碗也得你洗。

 

      好了,男人看着无计可施了。就原形毕露了。咬着牙切着齿,说,我洗!我洗!

      摔摔打打的进了厨房,不管他洗得怎么样的不好,总而言之,是洗了。

      这第一步算是成功了!

 

      假如,在晚上9点前后,看见谁家的厨房还亮着灯,有个男人把水龙头开的哗哗地哐啷啷地涮着碗碟,嘴里还嘟嘟哝哝的。嘻嘻,那就是我‘媳妇儿’。

 

                 红烧鸡腿————————男人洗碗的那些事儿3

 

 

 

 

 

红烧鸡腿

 

材料:鸡腿5个、红萝卜2根、土豆1个、鲜姜片、洋葱片适量。盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。

做法:1、处理鸡腿。洗净后,在凉水浸泡一会儿。捞出后,在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀,将筋切断,或是直接将筋取出。

 

   2、将处理好的鸡腿冷水上锅,锅开后,捞出,晾凉备用。煮过的水倒掉不用。

 

   3、红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下,捞出备用。

   

   4、热锅倒油,油量要多,油温后放入洋葱片和姜片炝锅,出香味后,放入鸡腿,开中火,将鸡腿煸一下,要边煸边翻面,待煸好后,放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖,料酒要放的多一点,翻炒几下,让每只鸡腿都均匀上色。

 

   5、倒入清水,以没过鸡腿为宜,锅开后,放入红萝卜和土豆块,再放一个小葱结。

 

   6、开中火收汁,待鸡腿一扎即透,土豆红萝卜变软后,即可。
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做这道菜时注意三点:

       1、在鸡腿的底部切一下最好把筋切断,或者是去除。这样鸡腿易熟。

       2、鸡腿在下锅前必须冷水上锅,煮开。捞出,煮过的水不用。这样做是为了滤去血沫杂质。

       3、烹制时,料酒的量要大,或是换成白酒,如果是白酒量可以少一点。这样做一来是为了去腥,二来是为了提鲜。


              红烧鸡腿————————男人洗碗的那些事儿3

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