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布鲁耐罗葡萄酒:蒙灰的托斯卡纳皇冠明珠(原)

(2008-04-18 11:19:00)
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布鲁耐罗葡萄酒

托斯卡纳

美食

分类: 业精于勤

 

          布鲁耐罗葡萄酒:蒙灰的托斯卡纳皇冠明珠(原)    

              

                                    桑乔维斯葡萄        

 

    凡是葡萄酒行内人士或者葡萄酒超级发烧友们无人不知晓意大利的托斯卡纳,因为它是近几年来意大利最为重要的葡萄酒产区之一,这里的知名酒庄占到了全意大利知名酒庄的一半还多,那怪有人将托斯卡纳比作意大利的波尔多。

 

    在托斯卡纳拥有意大利最为出名的保证法定产区(DOCG),像经典的基昂帝葡萄酒(Chianti Classico)、布鲁耐罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)、贵族红葡萄酒Vino Nobile di Montepulciano以及卡尔米尼亚诺葡萄酒(Carmignano)等都产自这个产区。

 

    有人说基昂帝(Chianti)葡萄酒是托斯卡纳、甚至是意大利葡萄酒的名片,而布鲁耐罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)则是托斯卡纳、甚至是意大利葡萄酒的灵魂。更有人把产自Montalcino的布鲁耐罗红葡萄酒称为是意大利葡萄酒里的法拉利,托斯卡纳皇冠上的一颗明珠。

 

    可十分遗憾的是最近这颗托斯卡纳皇冠上耀眼的明珠却因为该葡萄酒产区一些不守规矩的意大利葡萄酿酒商的所做所为而被蒙上了一层灰尘。

 

                              布鲁耐罗葡萄酒:蒙灰的托斯卡纳皇冠明珠(原)

 

    事情是这样的:在第四十二届意大利国际葡萄酒与烈酒展览会举办期间,有意大利媒体对外披露说,有许多知名的意大利葡萄酒生产商可能在酿造布鲁耐罗葡萄酒过程中添加了其它品种的葡萄,以此来增加布鲁耐罗葡萄酒的产量。在这些知名意大利葡萄酒生产商中包括安蒂诺里(Antinori)、班菲(Banfi)以及富雷斯科巴尔第(Frescobaldi)等五个酒庄,目前意大利锡耶纳法院正在审理这起假冒布鲁耐罗红葡萄酒案件,据说涉案的葡萄酒生产商达13家之多,占到了全部布鲁耐罗红葡萄酒生产商的百分之五(在整个Montalcino区域内共有240个酒庄可以生产布鲁耐罗红葡萄酒)。著名的葡萄酒生产商班菲酒庄4月3日证实,意大利当局没收了该酒庄60万瓶布鲁耐罗红葡萄酒,以调查酒庄在生产这种高档葡萄酒过程中是否有违规行为,即像一家托斯卡纳报纸所言,调查人员怀疑班菲酒庄在酿造布鲁耐罗葡萄酒过程中加入了非指定的葡萄品种。调查人员之所以得出这个结论是因为他们通过研究葡萄园的照片及计算指定葡萄品种种植面积后发现,指定葡萄品种布鲁耐罗(圣祖维斯)的产量是有限的,故分析班菲酒庄不可能用指定的葡萄品种生产出那么多的布鲁耐罗葡萄酒,生产商极有可能在酿酒过程中中混入了其它品种的酿酒葡萄。

 

    此事一经意大利媒体曝光后,顿时引起国际上的轩然大波,各国许多重要媒体都纷纷对该假冒布鲁耐罗红葡萄酒事件做了报道,国内中央台也在新闻播报中报道了这条新闻,据英国路透社说,涉嫌混入非指定葡萄品种的布鲁耐罗葡萄酒极有可能会损害这种葡萄酒在海外市场上的声誉。

 

    从定义上来讲,布鲁耐罗红葡萄酒应该属于一种意大利DOCG等级单品种葡萄酒,不过在不同的国家里对单品种葡萄酒的定义也是不同的,比如在我国葡萄酒新标准中对单品种葡萄酒的规定是这样的:用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不能低于75%(体积分数)。而在意大利对布鲁耐罗葡萄酒的规定则是它必须是用百分之百的布鲁耐罗(圣祖维斯)葡萄品种酿造而成。

 

    虽然判断一种葡萄酒在品质和口感上的好坏,是受每个人口味感觉的影响,而且不同的人对同一种葡萄酒会有不同的体会和评判,可现如今被大众所接受的葡萄酒品质评定标准已逐渐建立起来了。比如在大部分主要欧洲葡萄酒生产产国都建立了属于他们自己的法定评级制度,从而为客观评定葡萄酒品质提供了一套鉴别标准。说起来意大利的葡萄酒之所以在这几十年里能够重振雄风,在很大的程度上就是得益于它所建立和实施的葡萄酒分级制度,目前意大利葡萄酒共分为四个等级它们分别是VDT级、DOC级、DOCG级以及IGT级。

 

    既然建立了严格的葡萄酒分级制度,那就应该遵守规矩,按制度来办事。这次被曝光的假冒布鲁耐罗红葡萄酒事件充分说明了在意大利还有少数葡萄酒生产商置本国法定制度于不顾,偷偷摸摸地去做违规的事情,虽然说他们加入非指定葡萄品种所做出的葡萄酒对人体不会有任何伤害,也不存在任何葡萄酒安全问题,没准或许口感也不是令人讨厌,但它的做法还是侵害到了全世界慕名而去购买布鲁耐罗红葡萄酒的消费者利益,因为毕竟他们所生产出的葡萄酒在内容上是不名副其实的。

 

    在此奉劝那些目前依然还抱着侥幸心里而违规生产假冒葡萄酒尤其是生产存在葡萄酒安全隐患的的厂家,还是遵纪守法的为好,要提高企业的自律意识,老老实实地做酒,像爱护你自己的生命那样去重视和关心葡萄酒质量和安全,否则的话你必将会被市场开除掉的。

 

    但愿这次被曝光的知名意大利布鲁耐罗葡萄酒生产商们能够痛改前非、知过就改,用实际行动擦去蒙在托斯卡纳皇冠明珠上的灰尘,让布鲁耐罗葡萄酒这颗托斯卡纳皇冠上的明珠永远闪闪发光,让艳阳下的托斯卡纳城更加地美丽。(文章登载在中国葡萄酒信息网)

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