加载中…

加载中...

个人资料
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,355,843
  • 关注人气:10,703
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它

(2022-01-05 08:30:04)
标签:

营养美食

家常菜

甜玉米

美食教程

炖菜

分类: 家常菜

鸡翅根,因为形似鸡腿,所以又习惯被称为“小鸡腿”,琢磨一下,这种叫法其实不妥。因为鸡是两条腿走路,翅膀就相当于手了,这鸡翅根如果叫“腿”那岂不是也成四条腿走路的啦?

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它

按营养学家们的说法,吃4条腿的不如吃2条腿的,吃2条腿的不如吃1条腿的。因为2条腿的禽类所含脂肪少,蛋白质含量高,比起4条腿的红肉来就显得健康了。而1条腿的鱼类和菌菇类营养价值也不容小觑。


这锅快手菜看着不太起眼,其实味道还不错,营养也不低。这里面有2条腿的“鸡翅根”,也有“1条腿”的香菇。丰富的植物纤维让胡萝卜和玉米占上风了。整锅菜用了不到半个小时,鲜美至极,很适合懒人和上班族不慌不忙地做,快快乐乐地吃。

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它






---【鸡翅根炖玉米】---


【材料】鸡翅根8个,甜玉米1根,胡萝卜1根,鲜香菇6朵,大葱1段,大蒜4瓣,油少许,盐2克,酱油20克,老抽6克,料酒20克,热水适量


【制作】

1. 材料准备好:鸡翅根、甜玉米、胡萝卜、鲜香菇;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


2. 鸡翅根剁两段,胡萝卜切滚刀块,香菇一切4瓣,玉米切小段;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


3. 炒锅中倒少许油,葱花、大蒜炝锅;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


4. 鸡翅根入锅,翻炒表面变色,倒料酒去腥;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


5. 撒盐、倒酱油、老抽翻炒上色;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


6. 倒入胡萝卜、香菇、玉米,1碗热水;

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它


7. 盖上盖子,小火焖炖20分钟,撒香葱末,出锅即食。

用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它







【苹果私房菜】

1. 鸡翅根也可换成鸡腿、整只鸡,不用焯水,小火煸炒至鸡皮收缩出油,吃的时候不腻,还能让蔬菜吸收部分油脂,特别是胡萝卜素是脂溶性的,有了鸡油的浸润,充分释放营养;

2. 玉米剁小块,用甜玉米可增加鲜甜味,用糯玉米可充分吸收肉味和汤味,还能当一部分主食,鲜美至极;

3. 如果放干香菇,宜提前用凉水泡发切小块,才能在短时间内成熟。


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。


用鸡翅根和玉米炖的这锅菜,香润鲜美,懒人和上班族别放过它

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有