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不可错过呦。【无敌美味 黑椒照烧鸡腿煲仔饭做法】。
(2013-06-21 09:46:16)
标签：
apple爱自己黑椒照烧鸡腿煲仔饭 |
分类： 我的便当我做主-apple牌便当 |
APPLE的感性时间：
灰常豪华的一顿饭啊。。
------------------ 黑椒照烧鸡腿煲仔饭
这次配的是桂花茶
最近得空就吃鸡。。
最近
煲仔饭 疯了。。。
最近
香肠
也疯了。。。
围脖有筒子说我跟卖香肠的达成了战略合作关系。。。
好吧。。转移目标
。。。换对准“鸡”好了
照烧做法
浇汁不是很正宗哈
不过我一直用这个方法做来着
简单方便快！
鸡腿
除了卤鸡腿 这个做法算是我蛮喜欢的
鸡腿肉
改刀下 码好
高端洋气上档次。。。
最后没忍住。。。还是放了几片儿香肠哈。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：琵琶腿、大米（150克）、洋葱、鸡蛋、香肠、萝卜干、芦笋、
二、准备
之前的图复制下哈，处理鸡腿，去骨（如下图）：
用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。
1、大米放适量清水提前浸泡30分钟
2、鸡腿用剪刀去骨
3、鸡腿肉放适量盐
4、一点点白糖
5、磨点黑胡椒粉
6、生抽适量。老抽少许
7、用手抹匀。腌制会儿
8、鸡腿腌制中。可以切洋葱
9、芦笋切段
10、香肠切好。萝卜干取出
11、泡好的大米滤去水
12、黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉
三、步骤
1、米倒入锅中
2、家适量清水。没过米0.5毫米，加一勺子油。拌匀
3、4、开火，盖上锅盖。先大火煮开。再转小火慢慢焖到米饭熟即可
5、同时。炒锅放适量油。下洋葱块小火炒香
6、放腌制好的鸡腿肉。注意带皮的那面先向下煎
7、煎一会翻面煎。皮焦黄微焦。
8、两面都煎好。倒入黑椒汁
9、大火煮入味
10、汤汁稠即可。不要收干。
11、鸡腿取出稍微凉下。改刀切块
12、汤汁取出
13、煮好的米饭。码上鸡腿、香肠、萝卜干，打一个鸡蛋
14、15、盖上锅盖，小火焖，把鸡蛋跟香肠焖熟即可
16、（16、17图互换哈）小锅子里放适量清水。滴一点油。放一点盐。煮开水。芦笋下锅焯熟捞出。码到锅里
17、浇上汤汁，焖1分钟。为了好看，洋葱可以不要哈
18、OK了的
19、家里有芝麻的可以撒点芝麻，喜欢葱的撒点葱花。
20、撒点黑胡椒粉。。啃吧。。哈哈
APPLE提醒~
1、鸡腿腌制的时候糖一点点就好。提味哈
2、黑胡椒的量自己看着办哈。我是很喜欢黑胡椒
3、鸡腿切的时候最好稍稍凉下。好切一点
4、芦笋可以换成你喜欢的绿色蔬菜。焯水的时候时间不要太长的。记得放点盐跟油。颜色会更加碧绿哈
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