Apple的感性时间：

    人就是个奇怪的东西，以前小时候吧，老妈很喜欢煮茶叶蛋和卤蛋，其实有时候我还真是怀疑自己的智商问题，我吃10次，9次准噎着，所以不怎么吃。

    可是自从n久前老妈查出有胆囊炎、老爸、奶奶有胆结石之后（俺们家一共就4口人啊~），蛋很少吃了，这倒好，我反倒是时常想念卤蛋的味道了，过节回家，总是会要求老妈给我煮茶叶蛋卤蛋，连吃带拿的。

    怎么就想起大话西游里那段经典台词了呢：曾经，有一份真挚的……打住！

    说说今天这卤蛋做法吧，是n久之前从别人那学来的，第一次做的时候还是抱着怀疑的态度，因为这卤蛋不是煮出来的，是浸泡出来的。

    平时吃的卤蛋蛋白部分都有点硬，这个做法，做出的很嫩。

    那个用来泡的卤汁保存得当还可以重复利用几次。

    今天这个是溏心的，为了迎合Z的口味，鸡蛋她比较喜欢吃溏心的，说实话，溏心蛋我是一般般，不大能接受，不过卤过的又感觉好一点，我吃了一个，还不错~

    如果你跟我一样不是很喜欢吃溏心的，在卤之前煮鸡蛋的时候煮上8分钟左右，也照样可以吃到嫩嫩的卤蛋！

    在煮卤汁的时候放少许茶叶，煮出来的卤蛋带着淡淡的茶香，夏天吃起来更棒~~

    说到这茶叶我废话一下下哈~

    前几天答应Z，她从三亚回来给她做卤蛋吃，想再放点茶叶，老爸给带的绿茶吃完了，去小舅家拿了个保鲜袋想说取一点点，小舅说要吃嘛就整盒拿走算了，我二话没说就抱着一盒要走人了，走到门口说了一句：等我卤蛋做好了，给叮咚（小表妹的小名）拿几个来。只听小舅一阵大叫：同志，不会吧，你做卤蛋啊，我这可是好茶啊。

    连忙解释：不会不会，我就放一点点，其他剩下的我会好好品尝的，这次回家我让我老爸给你带一大麻袋的茶叶！

    只听表妹来了一句话：奢侈的家伙！！！别忘了给我拿卤蛋！！

    就说嘛，这次煮的卤蛋咋就这么这么香捏？哈哈~

溏心嘀~我只能吃上一个。

蛋白很嫩~

不好意思，家里一共只剩6个鸡蛋，大家要吃自己回家煮去~

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学习就是在不断的摸索中前进

                             卤鸡蛋（懒人版）

做法：

一、材料

用到了a:鸡蛋、茶叶（也可不放）。

      b:生抽或老抽、桂皮、八角、盐、糖。

二、步骤

1、鸡蛋从冰箱取出放置一会儿到室温，锅中清水煮开将鸡蛋下锅煮5-8分钟（根据自己喜欢鸡蛋老嫩程度）。

2、将煮好的鸡蛋即刻用凉水冲上几遍，降温。

3、剥鸡蛋，因为鸡蛋很嫩，特别是溏心的，浸在凉水里剥会比较容易，剥好的鸡蛋继续放置降温。

4、5、6、做卤汁：锅中放清水（量是可以没过鸡蛋就可以了），放适量桂皮、八角、茶叶、少许盐、糖、老抽或生抽，这个根据自己的口味调节即可。

7、卤汁大火煮开，再继续煮上5分钟，倒出来晾凉。

接下来你该干嘛干嘛去哈～

8、等卤汁彻底晾凉后，将完全晾凉的鸡蛋放到卤汁中浸泡。（盖上保鲜膜放冰箱1天后就可以吃了，如果要更入味些可以多放上几天！）

整个过程最具挑战的就是剥鸡蛋了，我这次可算是屏气凝神，还是剥坏了一个~~