快到春节了，大家都好忙吧。最近登录时间少，越到快放假我们越是忙，还都不知道在忙些啥，反正是没见到什么成绩。这个周末的时候，去香港采购，看到时代广场、海港城已经很有中国年味了，与深圳的市场相比，大陆同胞充斥着香港的街头，似乎比深圳人还要多，柜台前，街道上，到处都是操着北方方言，借过年打折之际，来香港扫货的。

    想来香港扫货的亲们不妨这个时间来吧，几乎商家都打出了“final”的字样，等卖完这一波，基本上就要上春装了，这个时间折扣和码数应该是最大最全的时候了。因为广东的春天来得早，过了春节，天也就逐渐热起来，所以新品上市时间会比北方早很多，等春节一过，除了部分商家，基本上各品牌都上新货了。

    从过关的人流中已经感觉到深圳本地人去香港SHOPPING的已经很多，因为离香港近的缘故，深圳人真的都已经到香港打酱油了。以我家为例，平时每周都去香港，进口的牛肉啊、鱼生啊经常买回来大快朵颐，不止是肉质好，而且相对相同产品价格简直用低廉来形容。举个例子：一个巨大的澳芒，香港只要20几港币就可以买回家，而深圳最便宜也要50多人民币一斤，在我看来感觉简直像白给一样，香港人民的生活简直太幸福了。

    说实话，最近忙购物、忙应酬，花在蛋糕上的心思非常少，今天的这三个蛋糕，款式基本相同，创意基本和上周的也没啥变化，蛋糕坯用了原味海绵蛋糕体，刨成三片中间夹了淡奶油及草莓。淡奶油抹面，装饰用的裱花和蕾丝用的是奶油霜。

    奶油霜和淡奶油的刷绣还是有一定难度的，相对淡奶油，奶油霜要硬很多，刷在软的表面不是很好操作，好歹还是硬着头皮完成了。有网友问，刷绣需要印模不。一律不需要，只要又一个细嘴裱花袋还有一支刷绣笔就可以了。图案先在脑子里大概构思好，直接刷在蛋糕表面就好了，刷过之后的成品总是有古典的高贵的感觉，顶多你可以在网上搜索一些蕾丝的图片，可以作为你的作品的参考。

    眼馋多萝西的平底蛋糕托盘很久了，淘宝上卖得几乎都批发，不零售，前几天同事介绍我去深圳艺展中心，终于买到了平底蛋糕托盘，就是贵，但很厚实，想着实体店一定会比网店贵很多吧，各种管理成本都算在我们客户头上了啊，谁叫我喜欢呢，一个愿打一个愿挨的事儿。

    海绵蛋糕做的是两个七寸和一个六寸的，草莓夹馅海绵蛋糕之前总做了，就不再写操作步骤了，总之做这个蛋糕是狠耗奶油有，我用了快两盒安佳的样子。兴趣的朋友可以搜一下之前我的博里的制作过程。

    周六的海港城里，到处都有巨大的巧克力装饰，不知道是哪家公司在办主题活动展，但人多，我又赶着购物，晚上还要赶回深圳去赴朋友的晚宴，所以没去一探究竟，这和我一贯八卦的个性很不符呵呵。上几张照片诱惑一下大家，当然，都不是真的，视觉享受一下行了。

    海港城外面尖沙咀码头也用这具有中国元素的几十只大鼓装点一新，已粉红色调为主，有固定的，也有随风摇曳的，应该还没有装饰完，很多还只是搭了架子，看不出来要表现什么，下次去应该可以看出端倪了吧。