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健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】

(2012-02-01 09:05:03)
标签:

千岛酱

土豆酱

纯素沙拉酱

无蛋奶沙拉酱

素食

阳光的边缘

分类: 百搭素【酱】
   健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】

   千岛酱,是以在加拿大的一处风景美丽的旅游地千岛湖而命名。
   是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜,番茄酱精制而成。
      其实就是在沙拉酱的基础上,加一些酸黄瓜和番茄酱打匀即成。
      口味酸酸甜甜的,特别开胃,很适合拌食蔬菜。

      千岛酱跟普通的沙拉酱一样,是用生鸡蛋制成,很多知道的朋友无法接受。
      尤其前段时间广州又发现了禽流感,很多喜欢烘焙的朋友都不敢做生鸡蛋的甜点了。
      像著名的提拉米苏就是生鸡蛋所做。

       我们素食者可以选择的无蛋奶沙拉酱非常少,超市里很难碰到,
       只有求助万能的淘宝才能买到几款台湾产的。
       其实自己动手做的话也很简单,一般就是浓豆浆或豆浆粉+植物油+糖醋盐。
       或者换成任意喜欢的植物奶皆可。
       我今天做的千岛酱是以土豆为底的,不需要打蛋器打发,就可以得到浓稠的口感。
       比液体版的简单一些,也更容易操作。

       灵感来自多年前看过一个台湾的纯素沙拉酱视频,
       里面介绍了十几款无蛋奶沙拉的做法。
       现在虽然找不到那个视频了,但依稀有些模糊的印象。
       记得还有款土豆为底的咖喱沙拉酱也相当赞!

       这个千岛酱是我的大爱,味道绝对不比市售的逊色,试试就知道了!




          ❤❤❤❤❤❤❤❤【土豆千岛酱】❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】
   材料:
   土豆100g(半个),番茄1大勺,冠利酸黄瓜1个,糖1小勺,盐1小勺,植物奶70ml。
   (这里的大勺和小勺不是烘焙量勺,只是一个大概量)

  健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】
   做法:
   1、土豆不去皮,切成大块,放入锅中煮熟,酸黄瓜切丁。
   2、土豆去皮后取100g切小块,放入搅拌杯里。
   3、倒入70ml植物奶,一小勺糖和盐,一大勺番茄酱,一根酸黄瓜。
   4、启动搅拌机,打成均匀的酱状即可。

    
    健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】

    植物奶的种类随意,核桃奶,豆浆,腰果奶,燕麦奶,榛子奶什么的都可以。
    没有的话就用水代替,味道没多大差别。
    其实酱的颜色比照片上要深一些,而且可以看到很多黄瓜点点。
    比图片可好看多了,哎,拍失败袅~

    健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】
    在微博上看到【煮妇优选】有冠利酸黄瓜的试用活动,
    有80个名额呢,立马就报名了。
    这个牌子的俄式酸黄瓜一直是我的最爱,也是不二选择,味道相当赞。
    一般也就夹面包吃了,这次就换个花样,做了纯素千岛酱。健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】
    
    健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】



          

 我的另一个小窝,每月更新15篇以上。

          健康版无蛋奶沙拉酱——【土豆千岛酱】 欢迎来逛逛~  

  

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   与【酱】有关的一些食物......  

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